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‘수미네 반찬’ 김수미 레시피, 추석맞이 ‘육전 만드는법’은?

  • 김현서 기자
  • 승인 2019.09.12 01:53
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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’ 속 추석맞이 소고기 육전 레시피에 시선이 쏠리고 있다.

지난해 ‘수미네 반찬’에는 김수미표 소고기 육전 레시피가 공개돼 네티즌들의 이목을 집중시켰다. 

아래는 김수미표 소고기 육전 레시피.

‘수미네 반찬’ 캡처

‘김수미표 육전’의 재료는 부채살, 찹쌀가루, 양파, 부추, 소금, 후추, 계란, 식초, 간장, 연겨자 등이다. 

먼저 얇게 썬 부챗살을 쟁판에 넓게 펼친 후 후추, 소금 등으로 밑간을 해준다.

부채살의 앞 뒷면에 찹쌀가루와 계란물을 입혀 올리브유를 두른 팬에 올려 구워준다. 이때 한쪽면이 완벽히 익은 다음 한번만 뒤집어 주는 것이 좋다.

양파와 부추 뿌리 부분을 잘라 손질해준 뒤 구운 육전에 올려 돌돌말아낸다.

육전 양념장으로는 식초, 연겨자, 간장을 넣어 섞어주면 된다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다. ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.


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