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‘수미네 반찬’ 김수미표 LA갈비찜 레시피 공개…LA갈비 재는 법은?

  • 김현서 기자
  • 승인 2019.09.10 08:18
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[김현서 기자] ‘수미네 반찬’ 속 김수미의 다양한 반찬 레시피가 공개됐다.

지난 1월 방영된 방영된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미가 공개하는 명절 초간단 반찬 레시피를 공개해 시선을 모았다. 

아래는 김수미표 LA갈비찜 레시피.

먼저 양파, 배를 강판에 갈아준 후 무를 나박하게 썰어 준비해준다. 당근 반개를 먹기 좋은 크기로 썰어 표고버섯과 함께 모양을 내준다.

간 배를 면포에 넣어 짜주고 양조간장을 넣어준다. 여기에 다진마늘, 후추, 설탕을 넣어 양념장을 만들어주고 핏물을 뺀 LA갈비에 칼집을 내 재어준다.

‘수미네 반찬’ 홈페이지

냄비에 무를 깔고 건고추, 썰어둔 당근을 넣어준다.그 위에 재워둔 LA갈비를 올리고 양념국물을 부어준다. 

표고버섯과 대추를 넣은 후 생율, 은행, 대파를 썰어 넣어준다.

기호에 따라 양조간장으로 간을 한 후 꿀을 넣어 마무리해준다. 

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다. ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.


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