(톱스타뉴스 박한울 기자) 6일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’ 875회차 맛집으로는 초저가의 비밀-3,500원 동죽 칼국수 & 3,500원 얼큰 칼국수(대전 XX칼국수) & 9,900원 5종 생선구이 무한리필(자갈치생선구이XXX), 고수의 부엌-보리굴비 정식(필녀의 XXX) & 주꾸미볶음(불만난XXX) 등 다양한 맛집이 소개됐다. (생생정보통 맛집오늘)
‘초저가의 비밀’ 편에서는 대전 중구의 3,500원 동죽 칼국수 & 3,500원 얼큰 칼국수 맛집 ‘우리XXX’와 경남 김해의 9,900원 5종 생선구이 무한리필 ‘자갈치생선구이XXX’을 찾아갔다. 먼저 소개된 칼국수 맛집은 동죽 칼국수 3,500원, 얼큰 칼국수 3,500원 등 가성비가 매우 뛰어난 곳이다. 동죽칼국수와 얼큰칼국수가 인기 메뉴다. 손님들은 면이 쫄깃하다, 조갯살도 통통하고 국물맛이 정말 깊다고 말했다.
칼칼한 국물 한 모금이면 어느새 스트레스까지 시원하게 날려준다고 한다. 요즘 어디서도 찾아볼 수 없는 저렴한 가격의 칼국수다. 게다가 눈을 의심케하는 넉넉한 양까지 더해지니 가성비 끝판왕이라고 할 수 있다. 시원한 육수의 비결은 과연 무엇일지 주방에 찾아갔다.
주인장은 처음엔 수육과 족발 장사로 먼저 시작했는데 남편이 배달 다녀오면 사고로 크게 다치곤 해서 17년 넘게 해오던 배달장사를 접고 가게를 열게됐다고 말했다. 손님들이 먼저 찾는 가게가 되려면 우선 맛이 좋아야겠다고 생각했다고 말했다. 주인장은 10가지 넘는 재료로 육수를 낸다. 보기만 해도 속이 확 풀리는 시원한 육수를 완성시킨다.
또 이집에는 매콤한 주꾸미볶음도 있어 함께 먹으면 환상의 조화를 자랑한다고 한다. 오후 2시까지는 공기밥이 무료로 제공된다고 한다. 볶음밥 또한 별미라고 한다. 대전 중구 산성동에 위치해 있다.
‘자갈치생선구이XXX’은 5종 생선구이 무한리필이 단돈 9,900원에 제공된다. 맛이면 맛, 양이면 양, 가격까지 뭐하나 빠지지 않는다는 평을 받고 있는 생선구이 전문점이다. 생선구이 정식을 주문하면 5가지 생선구이 (고등어, 적어, 가자미, 대구, 갈치)가 나온다. 이와 더불어 생선구이와 강된장을 포함한 보기만 해도 배부른 13가지 음식이 한상 가득 차려진다. 또 5종 생선구이는 무한리필로 제공된다. 취향따라 원하는 생선만 리필 가능하다. 공깃밥도 무한리필이다. 손님들은 이 다양한 생선을 저렴한 가격에 먹을 수 있어서 가성비 갑이라고 말했다.
주인장은 처음엔 만원, 2만원 이렇게 팔았는데 그러다보니 매출도 떨어지고 힘이 들었다. 그래서 무한리필을 한번 해보자 해서 하게 됐다고 말했다. 생선구이는 미리 구워놓지 않고 주문 즉시 노릇노릇하게 익혀 바삭한 식감 그대로 손님 상에 올리는 것이 철칙이다. 11가지 기본찬 역시 그때그때 준비한다. 두부부침부터 고소한 달걀후라이 역시 원하는 만큼 무한제공된다. 덕분에 잔칫상 부럽지 않은 푸짐함은 기본, 부드럽고 촉촉한 식감까지 최고의 맛을 자랑한다.
주인장은 저렴한 가격의 비결에 대해 남편 지인 중에 수산물을 취급하는 사람이 있어서 저렴하게 생선을 구매할 수 있다고 말했다. 또 친언니가 직접 농사지은 연잎을 씻고 말려서 가져다준다. 또 철마다 농사지은 재료를 가져다 주는 언니 덕분에 재료비를 절감할 수 있었다고 말했다. 언니가 농사지은 연잎을 활용해 생선을 숙성시키는데 연잎 본연의 은은한 향이 생선의 잡내와 비린내를 잡아주고 지방분해에 도움되는 연잎 덕분에 생선구이를 보다 건강하게 즐길 수 있다. 생선구이 무한리필 맛집은 경남 김해시 삼정동에 위치해있다.
KBS2 ‘2TV 생생정보’는 월~금 저녁 6시30분에 방송된다.
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