‘2TV 저녁 생생정보-기다려야제맛’ 대창 덮밥+통오징어 짬뽕, 맛집 위치는?

(톱스타뉴스 박한울 기자) 2일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 다양한 맛집이 소개됐다. (생생정보통 맛집오늘)

‘기다려야 제맛’ 편에서는 통오징어 짬뽕과 냉(冷)탕수육으로 소문난 광주 광산구의 유X, 그리고 직화 대창 덮밥으로 유명한 서울 송파구의 단X디를 찾아갔다.

먼저 찾아간 통오징어 짬뽕 &냉(冷)탕수육 맛집은 홍합과 꽃게, 조개, 오징어 한 마리를 통째로 넣어 얼큰하면서 시원한 국물의 해물 짬뽕이 유명한 중식당이다.

3층에 대기실이 따로 마련되어 있을 정도로 인기가 많고, 대기실에 직접 가보니 대기실 안이 손님들로 꽉 차 있었다. 손님들은 1시간 정도 기다리는 것은 마음 먹고 온다고 말했다.

3층에 있는 대기실엔 예쁜 사진을 남길 수 있는 장소부터, 아이들을 위한 영화과, 어른들에게 인기만점이 안마기계까지 구비되어 있어서 기다리는 시간이 지루하지 않다.

한층 전체를 대기실로 쓰게 된 이유에 대해 주인장은 “가게를 연 첫해에 눈이 많이 오는날 골목길에 차를 세우고 밖에서 기다려주셨다. 그날 밤에 아내와 펑펑 울었다. 그날 결심한 것이 손님들에게 가장 좋은 대기실을 만들어주고 싶다는 것이었다”고 말했다.

이집의 인기메뉴는 평범해보이지만 짬뽕 안에 숨어 있는 통오징어가 반전 매력을 자랑하고 각종 해산물은 기본, 오징어가 통째로 들어간 얼큰한 통오징어 짬뽕이다.

짬뽕의 비법을 파헤치러 주방으로 가보니 많은 해산물과 채소를 사정없이 볶느라 바쁜 주인장이 보였다. 주인장은 육수에 오징어, 새우, 표고버섯을 넣어 국물을 만든다.

손님들은 해산물에서 우러나온 시원한 육수가 일품이며, 재료를 아낌없이 넣어 푸짐하게 즐길 수 있어 좋다고 말했다.

또다른 별미는 바로 여름에 먹지 않으면 내년 여름까지 두고두고 후회한다는 냉 탕수육이라고 한다.

주인장은 “광주지역에서 상추 튀김을 참고해서 만들게됐다. 튀김을 먹을때 상추에 싸서 야채를 곁들여 먹으면 느끼한 맛이 줄어든다. 양파, 파프리카와 함께 먹으면 탕수육의 느끼한 맛을 잡고 건강에도 훨씬 좋다”고 말했다.

주요메뉴로는 유향짬뽕(7,500원), 유향우동(7,500원), 사천짜장(7,000원), 기스면(7,000원), 마파두부(15,000원) 등이다.

영업시간은 매일 11:00–20:30이고, 월요일은 휴무다.

방송에서 소개된 맛집 주소는 다음과 같다.

#유X

광주 광산구 하남동

이어 찾아간 직화 대창 덮밥 맛집 ‘단X’는 잠실 송리단길에 위치한 덮밥 전문점으로 손님들은 직화 대창 덮밥 맛을 보기 위해 가게 앞에서 줄을 서는 것도 마다하지 않은 채 기다림을 감수하고 있었다.

불에 구워낸 기름지고 고소한 대창과 하얀 쌀밥, 달걀 노른자까지 기가 막힌 조화로 한 그릇의 행복을 느낄 수 있는 직화 대창 덮밥이 인기 메뉴다.

또 달걀에 소고기를 입힌 튀김인 달걀 소고기 튀김도 인기 메뉴다.

직화 대창 덮밥이 나오면 손님들은 자리에서 일어서 스마트폰으로 사진 촬영 삼매경에 빠지는데, 비주얼부터 군침 돌게 만드는 덮밥은 한번 맛보면 멈출 수 없고 계속해서 감탄을 부르는 맛이라고 한다.

손님들은 대창에서 잡냄새가 하나도 안나고 불향이 나고 식감이 좋고 씹을수록 고소하다, 매콤한데 달콤한 맛이 있어서 양념치킨이나 떡꼬치 생각이 난다. 요즘 치밥이 대세인데 너무 맛있다고 말했다.

주인장은 대창을 일주일에 160~200kg정도 사용하고 있고, 한달에 1톤 정도 쓴다. 생 한우 대창만 받고 있다고 말했다.

생파인애플을 갈아 만든 천연 연육제와 소주, 후추까지 넣고 하루 숙성을 하면 더 부드럽고 잡내 없는 대창이 된다면서 연육작업 과정을 공개하기도 했다.

곱이 가득 들어있는 양념 대창을 구운 꽈리고추, 새송이버섯, 와사비, 노른자와 함께 즐기는 대창 덮밥 '호르몬동'이 시그니처 메뉴이고, 가격은 대창덮밥 ‘호르몬동(10,500원), 특호르몬동(13,500원), 부타동(9,000원), 야끼우동(10,000원), 아나고동(12,500원) 등이다.

영업시간은 매일 11:30–21:30이고, 월요일은 휴무다.

방송에서 소개된 맛집 주소는 다음과 같다.

#해금X

서울 송파구 송파동

KBS2 ‘2TV 생생정보’는 월~금 저녁 6시30분에 방송된다.