(톱스타뉴스 김효진 기자) ‘살림 9단의 만물상’ 고추장아찌 무침 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.
지난 2일 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 ‘만물상 최고 3대 명인의 여름철 일주일 밥상’ 편으로 꾸며졌다.
이날 방송에 소개된 이보은 요리연구가의 고추장아찌 무침 레시피는 다음과 같다.
간장을 끓일 필요 없는 아삭아삭 초간단 고추장아찌 무침
<고추장아찌 무침 만드는 법>
▶ 재료 : 풋고추 80개, 청양고추 20개, 간장 8컵, 매실청 6컵, 식초 2컵, 마늘 10~15개, 깻잎 10~15잎
1. 고추 100개를 준비한다. (풋고추 80개, 청양고추20개)
2. 고추를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고 끝부분을 잘라낸다.
3. 물기 없는 통에 풋고추와 청양고추 순으로 넣는다.
4. 간장 8컵과 매실청 6컵, 식초 2컵을 부어 간장물을 만든다.
5. 마늘 10~15개와 깻잎 10~15잎 정도를 2등분 해 고추 사이에 담근다.
6. 고추에 부어 5일 정도 삭히고 냉장보관한 뒤 먹으면 된다.
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 오후 11시 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/08/06 15:13 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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