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‘살림 9단의 만물상’ 질기지 않고 알싸한 매운맛이 입안 가득, ‘파김치’ 레시피는?

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(톱스타뉴스 박한울 기자) 2일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 파김치 만드는 방법이 소개됐다.

이날 방송에서 유귀열  한식 조리 기능장은 쉽게 만드는 파김치 레시피를 알려줬다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 방송 캡처

1. 쪽파 1.5kg 머리(하얀부분)부분에 멸치액젓 1컵을 뿌리고 30분을 절여준다.

2. 양파 1개, 배 반개, 마늘 조금, 생강 조금, 새우젓 1큰술, 물에 적신 북어채 한 줌을 믹서에 갈아준다.

3. 쪽파 절임물에 고춧가루 2컵, 찹쌀풀 2큰술, 북어채 양념을 넣고 쪽파에 무치면 완성이다.

4. 양념이 골고룩 배도록 비누칠 하듯이 머리부터 발끝까지 무쳐주면 된다.

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 밤 11시에 방송된다.

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