(톱스타뉴스 김효진 기자) ‘살림 9단의 만물상’ 돼지갈비찜 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.
지난달 19일 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 ‘여름특집-무더위 날리는 손맛 고수들의 집밥 열전’ 편으로 꾸며졌다.
이날 방송에 소개된 김소현, 손준호 부부의 돼지갈비찜 레시피는 다음과 같다.
야들야들 양념이 쏙 밴 돼지갈비찜
<돼지갈비찜 만드는 법>
▶ 재료 : 돼지갈비 1.5kg (4인분 기준), 각종 채소, 파뿌리, 생강, 쌀뜨물, 소주 1컵
▶ 양념장 재료 : 간장 2/3컵, 설탕 3큰술, 다진마늘 4큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1.5큰술, 후추 약간, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물 1/2컵, 물 3컵
1. 핏물 뺀 고기를 물에 헹구고 체에 걸러 준비한다.
2. 믹서에 양념장을 넣고 포도 20알을 넣어 갈아준다.
3. 냄비에 준비해둔 돼지갈비를 넣는다.
4. 고기 양념이 끓어오르면 파뿌리와 생강을 뺀다.
5. 감자, 당근, 대파, 양파 등의 채소를 냄비에 넣어준다.
6. 채소를 넣은 뒤 10분간 더 졸여준다.
TV조선 ‘살림 9단의 만물상’은 매주 목요일 오후 11시 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/08/01 18:37 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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