‘수미네 반찬’ 떡갈비, 숯불에 구워 ‘불맛↑’…김수미표 레시피는?

(톱스타뉴스 김은지 기자) ‘수미네 반찬’ 9회에서는 김수미표 ‘떡갈비’ 레시피가 공개돼 이목을 모았다.

그 레시피는 아래와 같다.

먼저, 갈빗살 600g(떡갈비 3~4쪽 양)을 곱게 다진다.

이어 양념장에는 간장과 찹쌀가루 조금, 다진마늘 한 숟갈, 참기름 조금, 후추 조금을 넣어 잘 섞는다. 

잘 다진 고기를 양념이 배게끔 버무리고, 고기가 더욱 잘 뭉칠 수 있도록 찹쌀가루를 추가해준다(찰기가 없을 경우).

달콤한 맛을 위해 꿀을 적당량 첨가해준 뒤, 표고버섯은 자루를 제거한 후 잘게 다진다.

또, 양파는 1/8개를 곱게 썬다. 다진 버섯과 양파를 양념장 그릇에 넣은 뒤 다시 잘 섞어 준다.

tvN ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분에 방송된다.