‘수미네 반찬’ 코다리조림 초간단 레시피…밥 반찬·술 안주로 ‘완벽’

(톱스타뉴스 김노을 기자) ‘수미네 반찬’ 코다리조림 초간단 레시피가 화제다.

최근 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에는 더위에 지친 입맛을 찾아줄 코다리조림 레시피가 공개돼 시청자들의 이목을 모았다.

김수미가 공개한 코다리조림 재료는 코다리 2마리, 꽈리고추 500g, 양파 1개, 홍고추 2개, 대파 2대 등이다. 양념을 만들기 위해서는 물 800ml, 양조간장, 다진마늘, 다진생강, 다시마, 매실액, 꿀, 통깨, 꿀, 굵은 고춧가루 등이 필요하다.

김수미는 우선 물에 양조간장 2국자를 넣고 끓였다. 이때 코다리는 적당한 크기로 토막을 내주고, 양파는 큼직하게, 홍고추는 어슷 썰어준다.

양조간장을 넣은 물이 끓으면 코다리를 넣고 30분 동안 더 끓인 뒤 다진마늘 1국자, 다진생각 1/2국자, 다시마를 넣고 조린다. 점점 끓기 시작하면 미리 준비해둔 꽈리고추를 넣는데, 이때 꽈리고추는 비린내를 잡는 역할을 한다.

끝으로 양념 재료로 준비해둔 매실액, 꿀, 양파, 홍고추, 대파, 통깨 등을 넣고 푹 끓이면 ‘수미네 반찬’표 코다리조림이 완성된다.