‘수미네 반찬’, 시원한 미역냉국 초간단 레시피 공개…‘폭염도 날려버리는 맛’

(톱스타뉴스 신아람 기자) ‘수미네 반찬’에서 소개된 미역냉국 레시피가 화제다.

지난 1일 방송된 ‘수미네 반찬’에서는 이혜정이 게스트로 출연해 오이미역냉국 레시피를 공개했다.

재료는 아래와 같다.

불린 미역, 오이, 양파1/4개, 통깨, 얼음, 홍고추

국물 재료로는 국간장1/2술, 설탕2작은술, 소금1/2작은술, 물, 다진마늘, 매실액1/2을 준비한다.

1. 오이 1개를 반으로 잘라 채썰기.
(채썬 오이를 얼음물에 살짝 담가두면 싱싱해진다)

2. 끓는 물에 불린 미역 넣고 살짝 데치기.

3. 살짝 데친 미역은 찬물에 헹궈준다.

4. 미역은 먹기 좋게 잘라준 후 물기를 짜서 빈 볼에 담가준다.

5. 물기를 뺀 미역에 국간장 1/2큰술을 넣은 후 다진 마늘 1작은술, 소금1/2작은술, 설탕2작은술,  물 700ml를 넣어준다.

6. 사과 식초7큰술을 넣어 새콤한 맛을 더한 후 준비해둔 오이와 청양고추 등을 넣어준다. 

7. 시원한 얼음과 채 썬 양파1/4를 넣고 통깨로 마무리

무더운 여름철 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 여름철 메뉴로 시청자들의 이목을 집중시켰다.