(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 임성근 조리기능장이 나와 ‘오이지-오이지냉국’를 만들었다.
8일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-아삭한 천연 보약 오이’편에서는 임성근 조리기능장이 출연해서 3일 만에 완성하는 ‘오이지-오이지냉국’ 만들기 비법을 공개했다.
임성근 조리기능장은 오독오독 씹으면 여름 더위를 한방에 해결할 수 있는 3일 만에 완성되는 오이지와 여름내내 무르지 않고 개운하게 먹을 수 있는 오이지냉국을 만들었다.
오이지는 오이를 면포로 살살 문지르고 꼭지는 자르고 참외를 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 긁어낸다.
김치통에 오이와 참외를 담그고 간수를 뺀 천일염을 넣은 후에 식초, 소주, 물엿과 건고추를 반으로 갈라 넣었다.
또 오이지냉국은 오이지와 참외를 썰어 넣고 송송 썬 홍고추와 청양고추를 넣었다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/07/08 23:40 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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