‘알토란’ 140회 김치고등어조림, 열무김치로 만들수 있어…‘레시피는?’

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 속 ‘김치고등어조림’ 레시피가 공개됐다. 

지난해 방송된 MBN ‘알토란’ 140회에서는 열무김치로 만들 수 있는 김치 고등어조림 레시피가 공개됐다.

‘김치고등어조림’의 재료는 묵은지, 열무김치, 고등어, 버터, 고츠,양파, 불린 건표고버섯, 무, 대파 등이다.

요리 시작 전 손질한 고등어를 쌀뜨물에 담가준다. 

묵은지와 열무김치는 물에 살짝 헹구는 것이 좋다.

이후 대파와 무, 양파를 썰어주고 냄비 바닥에 무-대파-표고버섯-고등어 순으로 올려준다.

고등어 위에 양념장을 다르고 묵은지, 열무김치, 양파, 고추를 올려주고 끓여준다.

이후 버터를 넣어 5분간 더 조려주면 된다.

MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시에 방송된다.