‘편스토랑’ 이경규, 출시메뉴 ‘앵규리 크림 쫄면’ 레시피는?…‘마장면 이은 레전드’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘신상출시 편스토랑’ 이경규가 앵규리 크림 쫄면으로 대결에서 승리했다. 

3일 방송된 KBS2 ’신상출시 편스토랑’에서는 이경규가 출연해 자신의 앵규리 크림 쫄면 레시피를 선보였다. 

만드는 법은, 끓는 물에 쫄면을 넣고 30초 동안 삶는다. 이후 찬물에 행궈 물길르 뺀 후 올리브유에 버무린다. 프라이팬에 버터를 넣은 뒤, 다진마늘과 양파 슬라이스, 느타리 버섯과 흑후추를 넣고 볶는다. 
  이후 볶아진 재료에 크림소스와 떡볶이 소스를 넣고 저은 뒤 베트남 고추 2개와 고춧가루 한 스푼을 넣고, 쫄면 면을 넣는다. 이후 그릇에 담은 후 드라이 바질을 적당량 뿌려준다. 이후 앵규리 소스를 뿌려 넣어주면 끝. 

앵규리 소스의 레시피는 쓰리라차 소스와 베트남 고추 3개를 7:3 비율로 믹서기에 갈아주고, 크림소스는 동물성 휘핑크림 80g에 우유 130g, 치킨 스톡 8g를 넣어 휘핑기로 저어준다. 

심사위원들은 이경규의 앵규리 크림 쫄면 레시피를 시식했다. 이승철은 "소스 개발의 달인같다. 마장소스, 마라마요, 앵규리 소스 엄청 맛있다"고 극찬했다. 이원일은 "시원한 해장 느낌"이라며 극찬했다. 뿐만 아니라 이경규가 선택한 쫄면에 대한 평가가 이어지며 이후 바로 7대 편의점 메뉴로 출시하는 기염을 토했다. 

이경규가 출연하는 KBS2 ’신상출시 편스토랑’은 매주 금요일 오후 9시 45분 방송된다. 

김아현 기자

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