[★픽] ‘수미네 반찬’ 김수미 표 여름철 별미 온냉 ’도토리묵밥’-도토리묵전 레시피는? ‘다이어트에 최고’

(톱스타뉴스 권미성 기자) ‘수미네 반찬’에서는 여름철 별미 ‘도토리묵’으로 요리를 만들어냈다.

22일 오후 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미 표 여름철 별미 온도토리묵밥과 냉도토리묵밥 그리고 도토리묵전 레시피가 공개됐다.

먼저 도토리묵밥의 레시피는 아래와 같다.

육수를 내기 위해 물은 1l를 넣는다. 이어 양파 1/4 정도 넣는다 (양파를 넣으면 육수의 단맛을 낸다)

도토리에는 탄닌 성분 때문에 쌉싸래한 맛이 난다. 또한 도토리의 아콘산 성분이 미세먼지 및 중금속을 배출한다.

오이는 채 썰어준다. 그리고 김치는 묵은지를 이용해주면 된다.

도토리묵전 레시피는 튀김가루를 묻힌 도토리묵에 계란을 부친다. 

그리고 식용유를 두른 프라이팬에 계란을 묻힌 ‘도토리묵전’이 완성된다.

한편 ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램이다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 오후 8시 10분 tvN에서 방영된다.