’살림 9단의 만물상’ 레시피 공개, 마늘 등갈비찜-사천식 칠리새우-양배추 물김치 초간단 만드는 법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘살림 9단의 만물상’에서 밥도둑 레시피가 공개됐다.

최근 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 마늘 등갈비찜, 사천식 칠리새우, 양배추 물김치의 레시피를 공개했다.

아래는 마늘 등갈비찜 레시피.

‘마늘 등갈비찜’의 재료는 물, 오렌지주스, 등갈비, 얼음, 고춧가루, 매운 고춧가루, 청주, 간장, 다진 마늘, 후추, 양파, 알마늘, 소금, 대파, 청양고추, 홍고추 등이다.

먼저 냄비에 물과 오렌지주스를 넣고 등갈비를 담궈준다. 이후 15분간 데쳐준다.

데친 등갈비를 물로 헹군 후 얼음물에 씻어준다.

춧가루, 매운 고춧가루, 청주, 간장, 다진 마늘, 후추, 오렌지 주스를 넣고 양념장을 만들어 둔다.

냄비에 양파를 깔고 등갈비를 얹은 후 양념장을 넣고 30분간 끓여준다.

알마늘의 경우 소금과 물을 뿌리고 전자레인지에 돌린 후 등갈비 위에 넣어 익혀준다.

이어 채소를 올리고 끓여주면 완성된다.

아래는 사천식 칠리새우 레시피.

‘사천식 칠리새우’의 재료는 청양고추, 물, 냉동새우, 감자전분, 달걀, 식용유, 고춧가루, 건고추, 다진마늘, 굴소스, 다진 청양고추, 식초, 딸기잼 등이다.

청양고추를 설어 미지근한 물에 새우와 함께 담근다.

새우의 물기를 제거하고 물총을 제거해준다.

감자전분에 물을 붓고 전분이 가라앉을 때까지 둔다.

전분을 따라내고 달걀, 식용유를 넣고 섞어준다. 

반죽에 새우를 넣고 섞은 후 기름에 튀겨준다.

식용유, 고춧가루, 자른 건고추, 다진 마늘으 넣어 고추기름을 만들어준다.

고추기름에 고춧가루, 굴소스, 다진 청양고추, 식초, 물, 딸기잼을 넣고 양념장을 만들어준다.

양념장에 새우를 넣고 볶아준다.

아래는 양배추 물김치 레시피.

‘양배추 물김치’의 재료는 양배추, 물, 소금, 올리고당, 단호박, 고춧가루, 매실청, 다진 새우젓, 국간장, 쪽파, 고추, 생강 등이다.

양배추를 먹기 좋게 썰어준 후 체에 밭쳐준다.

물, 소금, 올리고당을 섞은 물에 양배추를 넣고 절여준다. 이후 물을 헹구지 않고 물기를 빼준다.

손질된 단호박을 썰고 물 반컵을 붓고 랩을 씌워준다.

10분간 가열한 단호박을 잘 으깬 후 식혀준다.

배보자기에 식은 단호박, 고춧가루, 물을 넣고 치대준다.

매실청, 다진 새우젓, 국간장, 물, 소금을 넣고 녹여준다.

통에 양배추, 손질한 쪽파, 고추, 생강을 넣고 국물을 부어준다.

한편 ‘살림 9단의 만물상’은 살림 9단들의 특급 알짜 생활 정보 공개에서부터 직접 눈앞에서 펼쳐지는 생생한 시연까지! 베테랑 주부뿐 아니라 젊은 살림 초보까지 따라 하다 보면 센스있는 살림 9단으로 거듭날 수 있는 트렌디한 살림 정보 프로그램이다

매주 금요일 오후 11시 TV조선에서 방영된다.