‘살림 9단의 만물상’ 밥도둑 대결 간장게장-꽃게탕 레시피 ‘관심 UP’  

(톱스타뉴스 박정민 기자) TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에 공개된 밥도둑 레시피에 누리꾼의 관심이 쏠리고 있다. 

지난 22일 방송된 ‘살림 9단의 만물상’에서는 밥도둑 간장게장-꽃게탕 레시피가 공개됐다. 

이날 공개된 간장게장의 레시피와 재료는 다음과 같다.

▶재료: 꽃게, 소주, 고추냉이, 물, 간장, 보리새우, 청양고추, 유자청, 다진 마늘, 다진 양파, 다진 홍고추, 다진 청고추

먼저 꽃게 6마리의 입, 등, 다리를 칫솔로 닦고 등딱지를 벗겨 모래주머니, 아가미, 입을 제거하고 헹군 후 먹기 좋게 토막 낸다. 

다음 소주 1컵에 고추냉이 1스푼을 섞은 후 꽃게에 부어 10분간 재워둔다. 다음 10분간 재운 꽃게에 비닐랩을 깔고 얼음을 올려준다. 

물 4컵, 간장 1컵 반, 보리새우 1컵, 청양고추 6개, 유자청 2/3을 넣고 10분간 끓인 후 간장은 식히고, 건더기를 건져낸다.

통에 꽃게를 담고 맛간장을 2컵을 넣어준다. 여기에 다진 마늘 1스푼, 다진 양파 1/3컵, 다진 홍고추 1개, 다진 청고추 1개, 깨를 넣고 섞어주면 완성된다. 

다음은 꽃게의 달짝지근한 맛은 두 배로 업그레이드하고, 칼칼함을 더한 꽃게탕의 재료와 레시피다. 

▶재료: 꽃게, 대파, 파프리카, 게딱지, 물, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 된장, 새우젓, 무, 백합, 애호박, 양파, 홍고추, 청양고추

먼저 손질한 꽃게 4마리는 대파 진액으로 문질러준 후 대파로 덮어 비린내를 제거한다.

그 후 냄비에 파프리카 1개, 게딱지 4개, 물 6컵을 넣고 10분간 끓인 후 건더기를 건져낸다. 

여기에 고춧가루 4스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 된장 2스푼, 새우젓 1스푼을 넣고 양념장을 만든 후육수에 양념장을 풀고 나박하게 썬 무 200g을 넣고 끓여준다.

한소끔 끓어오르면 꽃게, 백합 500g, 애호박 반 개, 양파 반 개, 대파 2대, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 넣고 5분간 끓여주면 완성된다.

‘살림 9단의 만물상’은 살림 9단들의 특급 알짜 생활 정보 공개에서부터 직접 눈앞에서 펼쳐지는 생생한 시연까지 베테랑 주부뿐 아니라 젊은 살림 초보까지 따라 하다 보면 센스있는 살림 9단으로 거듭날 수 있는 트렌디한 살림 정보 프로그램.

매주 금요일 오후 11시 TV조선에서 방송된다.