(톱스타뉴스 김효진 기자) ‘알토란’ 찜닭 레시피에 시청자들의 관심이 모이고 있다.
지난 4일 방송된 MBN ‘알토란’ 203회는 ‘가을 밥상의 진수’ 편으로 꾸며졌다.
방송에 소개된 임성근 조리기능장의 찜닭 레시피는 다음과 같다.
짭조름한 찜닭
<찜닭 만드는 법>
▶재료 : 닭 1마리, 감자 2개, 당근 반 개, 건 고추 2개, 양파 1개, 대파 1대, 오이 반 개, 물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 소주 4 큰 술, 후추 한 꼬집, 유자청 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술
1. 깨끗이 씻은 닭을 잘라 28조각을 만든다
2. 물 5컵, 진간장 0.6컵, 흑설탕 0.7컵(120g), 소주 4 큰 술, 후추 한 꼬집, 유자청 4 큰 술을 넣는다
3. 달군 팬에 닭을 넣고 참기름 2 큰 술을 넣고 볶는다
4. 익으면 볶으며 생긴 수분, 기름을 버린다
5. 양념장을 넣고 10분 끓인다
6. 감자 2개, 당근 반 개, 건 고추 2개를 잘라 넣는다
7. 사각 썰기한 양파 1개, 대파 1대를 3cm로 잘라 넣는다
8. 오이 반 개를 두툼하게 썰어 넣고 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣는다
MBN ‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/11/07 16:43 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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