‘알토란’ 명란마요네즈-주먹밥, 정호영 셰프 레시피에 이목집중…‘만드는 법은?’

<명란마요네즈 만드는 법>

▶ 재료 : 하얀 명란젓 500g, 들기름 4 큰 술, 마요네즈 13 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술

1. 명란에 세로로 칼집을 넣고 양쪽으로 벌려준 뒤 칼등으로 알을 밀어낸다

2. 달군 팬에 들기름 4 큰 술을 두르고 명란 껍질을 넣고 센 불에서 1분간 굽는다

3. 구운 명란 껍질을 잘게 다진다

4. 볼에 발라놓은 알을 넣고 구워서 다진 명란 껍질을 넣는다

5. 마요네즈 13 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 1 큰 술을 넣는다

<명란마요네즈 주먹밥 만드는 법>

▶ 재료 : 밥 1공기(200g). 단무지 1 큰 술, 쪽파 1 큰 술, 명란마요네즈 3 큰 술

1. 밥 1공기(200g)를 넣고 잘게 썬 단무지 1 큰 술을 넣는다

2. 잘게 썬 쪽파 1 큰 술을 넣고 명란마요네즈 3 큰 술을 넣고 잘 섞는다