‘수미네 반찬’ 김수미표 ‘간장새우찜’ 레시피 공개…“맛 좋은 가을 대하”

1) 간장 80ml에 물 350ml를 넣어준다. 꿀 3 큰 술을 넣는다.

2) 다진 마늘을 크게 한 숟가락 넣은 뒤, 매실액을 1 큰 술 넣는다. 후춧가루를 2번 넣어 양념장을 완성한다.

3) 냄비 안에 굵은 콩나물을 먼저 깔고 곱슬이 콩나물을 깔아준다. 새우는 깨끗하게 씻어서 불을 켠 다음 새우를 올린다. 

4) 만들어 둔 양념장을 냄비에 붓고, 간이 모자라다면 간장을 소량 더 넣는다.

5) 센 불로 새우와 콩나물을 익힌 다음 미나리와 레몬을 준비한다. (미나리는 먹기 좋은 크기가 썬다). 어느 정도 익힌 뒤 간장양념을 새우에 끼얹어 주다가 다시 뚜껑을 덮고 끓인다. 

6) 완성된 ‘새우찜’에 마지막으로 레몬즙을 뿌린다.

*찍어먹는 소스: 간장 조금, 식초 많이, 연겨자, 레몬즙을 뿌려 채소를 찍어먹을 소스를 완성한다.