(톱스타뉴스 김은지 기자) 미카엘이 ‘쉬림프 그릴 베지터블’을 소개했다.
지난 26일 오후 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 불가리아식 반찬 ‘쉬림프 그릴 베지터블’ 레시피가 공개돼 이목을 끌었다.
미카엘의 레시피는 아래와 같다.
1) 얇게 썬 채소를 그릴에 굽는다.
2) 손질한 대하에 소금, 다진 마늘, 올리브유, 화이트 와인을 넣고 재운다.
3) 재워둔 대하를 그릴에 굽는다. (약한 불)
4) 구운 채소에 다진 마늘과 올리브유를 넣고, 발사믹 식초를 넣는다. (*발사믹 식초: 이탈리아어로 향기가 좋은 식초라는 의미. 포도즙을 나무통 속에서 발효시켜 만든 전통 식초)
5) 비린내를 잡아주는 허브 딜과 부추를 썰어넣고 버무린다. 구운 대하도 함께 버무린다.
tvN ‘수미네 반찬’은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램.
매주 수요일 오후 8시 10분 방송.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/09/27 00:34 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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