‘수미네 반찬’ 김수미표 간장새우찜 레시피…탱탱한 식감 위한 비법은? ‘15분’

(톱스타뉴스 김노을 기자) 김수미표 간장새우찜 레시피가 공개됐다.

26일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미가 직접 개발한 간장새우찜 레시피로 요리하는 모습이 그려졌다.

이날 김수미는 “오늘 만드는 간장새우찜은 어느 음식점에도 없다. 내가 개발한 것”이라고 자신감을 내비쳤다.

김수미표 간장새우찜은 우선 간장, 물을 섞고 여기에 꿀 한 스푼, 마늘 한 큰술, 매실액 한 스푼을 더해준다. 그리고 후춧가루 약간을 털어 넣고 중불에 올려준다.

냄비에 콩나물, 쑥주를 순서대로 넣고 새우는 깨끗하게 씻어 그 위에 올린다. 이후 만들어둔 소스를 뿌린 뒤 센불로 익히면 완성된다.

여기서 김수미는 “물이 끓기 시작하고 조리 시간이 15분이 넘어가면 안 된다”며 “오래 조리하면 새우가 퍽퍽해지기 때문”이라고 설명했다.