MBN ‘생생정보마당’, 건강한 달걀에 대한 비밀…‘상태 좋은 달걀을 고르려면?’

(톱스타뉴스 이나연 기자) 14일 방송된 MBN ‘생생정보마당’ 그뤠잇 농어촌 코너에서는 건강한 달걀에 대한 내용이 전파를 탔다.

수 년 간 건강한 달걀을 위해 닭을 열심히 키워왔다는 주인장은 건강한 달걀의 비밀을 공개했다.

건강한 달걀을 고르기 위해서는 다음 사항을 확인해야 한다.

먼저, 흰 자와 노른자를 분리한 후 노른자를 들어올린다.

이 경우 흰자와 노른자의 모양이 흐트러지면서 분리되면 건강하지 않은 달걀이다.

건강한 달걀은 노른자를 들어올렸을 경우 노른자와 흰자가 붙어있는 상태로 딸려 올라오게 된다.

또 달걀 노른자 위에 이쑤시개를 꽂을 경우, 건강하지 않은 달걀은 7개를 꽂을 수 있는 반면 건강한 달걀은 무려 31개의 이쑤시개를 꽂아도 달걀이 터지거나 이쑤시개가 쓰러지지 않는다.

이는 노른자를 싸고 있는 흰 막 때문인데 달걀이 건강할 경우 이 막이 이쑤시개를 견뎌내는 힘이 생긴다는 것이 전문가의 후문.

또한 표면에 얼룩점이 있는 달걀은 건강하지 않은 달걀이므로 표면이 매끄럽고 깨끗할수록 품질이 좋다.

또 진하든 연하든 표면의 색깔은 달걀의 건강 상태와 상관이 없다.

이렇듯 건강한 달걀을 얻기 위해서는 닭이 건강해야 하기 때문에 무항생제 사료를 사용하고 닭을 자유롭게 뛰어놀 수 있는 환경을 만들어주는 등 닭이 최대한 스트레스를 받지 않도록 노력해야 한다.

세상의 알찬 정보들만을 모아 전달하는 실시간 매거진 프로그램 MBN ‘생생정보마당’은 매주 평일 오전 10시 40분에 방송된다.