“매콤칼칼”…‘수미네 반찬’ 김수미의 닭 볶음탕 레시피에 ‘이목 집중’

(톱스타뉴스 양인정 기자) ‘수미네 반찬’ 닭 볶음탕 레시피가 네티즌들의 궁금증을 모으고 있다.

지난 8월 방송된 티비엔 ‘수미네 반찬’은 말복특집으로 꾸며졌다.

이날 방송에서 김수미는 매콤칼칼한 닭 볶음탕을 선보였다.

김수미의 닭 볶음탕 시크릿 레시피는 다음과 같다.

1. 먹기 좋게 자른 생닭에 식초를 한번 둘러 씻어주고 끓는 물에 5~6분 데친 후 건져서 찬물에 헹군다.

2. 간장 250ml, 물 500ml, 다진마늘 1국자, 다진생각 2.5큰술, 고추장 1.5큰술, 고춧가루 2국자, 매실액 1큰술을 넣고 양념장을 만든다.

3. 당근, 풋고추, 홍고추를 큼직하게 썰어 양념장에 넣고, 설탕 3작은술을 넣는다.

4. 넓고 깊은 팬에 닭을 넣고 양념장, 약간의 물, 대추 5알, 편 썬 생강 5쪽을 넣고 끓인다.

5. 간을 본 뒤 싱거우면 간장 1국자, 가루후추 1작은술, 설탕 1작은술 정도를 추가한다.

6. 20분 후에 중불로 바꾸고 돌려깎은 감자, 통마늘 6개, 큼직하게 썬 양파 1개를 넣는다. 어느정도 익으면 크게 썬 대파 2대를 넣는다.

7. 감자가 익어갈 때쯤 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리한다. 

한편 티비엔 ‘수미네 반찬’은 매주 수요일 저녁 8시 10분에 방송된다.