‘하우스’ 통삽겹살 스테이크 & 전기밥솥 당근 케이크 & 스페인식 볶음밥 빠에야, 레시피 공개 “가정의 달 더 특별하게!” [어제픽]

(톱스타뉴스 장필구 기자) 톱스타뉴스의 [어제픽] 코너는 하루 전 방송 중 화제성, 유익성, 재미, 의미 등을 따져 눈 여겨 볼만 한 대목을 짚어보는 기사 콘텐츠입니다. 일요일을 제외한 매일 오전 비정기적으로 업로드하는 연재물이며, 월요일에는 토요일을 포함한 주말 이틀 동안의 하이라이트까지 다룹니다. <편집자 주>

지난 9일 JTBC ‘웃고 떠들고 맛있는 하우스’에서는 ‘사랑과 전쟁’의 ‘국민 불륜녀’로 유명한 배우 민지영이 뱀파이어급 방부제 동안 미모의 비결을 공개한 가운데, 가정의 달을 더 특별하게 만들어 줄 요리 레시피 또한 공개했다. ▲ 스페인식 볶음밥 ‘빠에야’ 레시피
재료 : 닭육수, 토마토소스, 바지락, 쌀, 해산물, 양파, 레몬, 카레가루, 청주, 마늘, 파슬리
1. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 볶는다.
2. 양파가 투명하게 익으면 바지락 한 줌을 넣고 볶는다.
3. 바지락의 입이 벌어지면 불린 쌀을 넣고 볶는다.
4. 닭육수를 넣고 뭉근히 끓이다가 해산물을 넣는다.
5. 토마토소스를 넣고 볶으면 완성.

▲ ‘통삽겹살 스테이크’ 레시피
재료 : 통삼겹살, 마늘, 방울토마토, 시금치, 아스파라거스, 홀그레이머스터드, 발사믹식초, 물엿, 설탕, 케첩, 돈까스소스
1. 팬에 기름을 둘고 통마늘을 볶는다.
2. 아스파라거스, 시금치 등 취향에 맞는 채소를 넣고 볶는다.
3. 껍질 부분에 칼집 낸 삼겹살을 U자형으로 굽는다.
4. 닭육수를 넣고 뭉근히 끓이다가 해산물을 넣는다.
5. 돈가스소스 3큰술, 케첩 3큰술, 물 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 꿀 2큰술, 홀그레인머스타드 1큰술을 섞어 소스를 만든다.
6. 삼겹살 위에 소스를 얹어 약한 불로 졸인다. 물을 살짝씩 넣으면 오븐 대신 프라이팬으로도 촉촉한 맛을 유지할 수 있다.
7. 시금치, 마늘, 아스파라거스, 방울토마토 등을 함께 담아내면 완성.  

▲ ‘전기밥솥 당근 케이크’ 레시피
재료 : 당근, 밀가루, 설탕, 식용우, 호두, 달걀, 베이킹소다, 베이킹파우더, 계핏가루
1. 당근을 채로 썬다.
2. 달걀 2개를 곱게 푼다.
3. 달걀물에 설탕, 식용유를 넣고 섞는다.
4. 밀가루와 베이킹파우더, 베이킹소다, 계핏가루를 달걀물과 함께 섞는다.
5. 반죽에 당근과 볶은 호두를 넣고 섞는다.
6. 밥솥에 기름을 발라 준 다음 반죽을 붓는다.
7. 전기밥솥에 반죽을 넣고 찜 기능을 눌러 20분 정도 조리한다.
8. 빵 위에 크림(크림치즈 100g, 설탕 40g, 생크림 150g, 레몬즙 약간 등 믹스)을 바르면 완성. 기호에 따라 시나몬 파우더를 뿌려도 좋다

본방은 토요일 아침 8시.

장필구 기자

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