‘수미네 반찬’ 김수미, 칠게튀김-무침 레시피는?…"맥주 안주로 제격"

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘수미네 반찬‘에서 칠게튀김, 칠게 무침 레시피를 공개했다. 

24일 방송된 tvN ’수미네 반찬’에서는 김수미가 칠게무침과 칠게튀김 레시피를 직접 공개하며 눈길을 끌었다. 

장동민은 칠게무침을 맛보며 맥주와 딱 어울리는 맛이라고 말하며 감탄했다. 하승진, 박세리가 차례로 칠게무침 맛을 통과하며 맛있는 모습을 보였다. 뿐만 아니라 칠게를 잘 튀겨서 더욱 바삭한 맛이 난다고 극찬했다. 

칠게를 소금물로 해감한 다음, 이물질을 제거한다. 양념장을 만드는 법으로는, 쪽파 5뿌리를 썰어준 다음 청양고추를 썰어준다. 이후 홍고추와 함께 양조간장 2숟가락, 다진마늘, 고춧가루를 넣어준다. 물엿, 고추창, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다. 

이후 칠게를 밀가루에 튀긴다. 칠게에 밀가루를 넣고 잘 섞어준 다음, 옥수수유를 냄비에 붓는다. 이후 칠게를 튀겨준다. 이후 튀긴 칠게에 양념장을 뿌려주면 칠게 튀김 무침이 완성된다. 

한편 칠게는 동해 포항 이북을 제외한 전 해역에 분포, 하구 근처 부드러운 진흙 바닥 직경에 서식하는 게로, 갯벌에서 흔하게 볼 수 있는 것이 특징이다. 

칠게 레시피를 선보인 tvN ’수미네 반찬’은 매주 화요일 오후 10시 30분 방송된다.