‘생활의달인-은둔식달’ 아산 호떡 달인 윤혜경, 온양온천시장 명물 삼색호떡!

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생활의 달인’에서 소개한 충남 아산 소재 호떡 달인 맛집이 화제다.

4일 SBS ‘생활의 달인’ 712회 에서는 아산 호떡 달인, 고기파이·슈바이스학세 달인, 차량 관리 달인 등을 만났다.

‘은둔식달’ 코너를 통해서는 아산 호떡 달인 윤혜경(55) 씨를 소개했다. 그가 운영하는 맛집은 아산 온양온천시장 인근에 위치해 있다. 

해당 맛집은 추운 날씨에 더욱 인산인해를 이루는 곳이다. 아무리 줄이 길게 늘어서도 기다리고 기다려 호떡 하나는 받아들고 호호 불어서 크게 한 입 베어 물어야 직성이 풀리는 단골들이 수두룩한 모습이다.

온양시장의 명물로 꼽히는 윤해경 달인의 호떡은 특별한 비법으로 색을 내 더욱 침샘을 자극한다. 경력 20년의 노하우로 탄생한 ‘삼색호떡’은 각각 단호박, 시금치. 복분자로 반죽해 색을 낸다.

단순히 색을 내기 위해서가 아니라 천연재료를 활용한 건강 반죽이기에 더욱 믿음이 간다. 호떡 안에는 견과류를 아낌없이 넣어 더욱 건강한 영양 간식을 완성하면서 고소한 식감까지 살렸다.

호떡과 환상의 조합을 자랑하는 어묵도 별미 중의 별미로 꼽힌다. 그 육수를 무려 홍게를 우려내 만들어 눈길을 끌었다.

SBS 교양 프로그램 ‘생활의 달인’은 매주 월요일과 화요일 저녁 8시 55분에 주 2회 방송한다.