‘서민갑부’ 해물전골집 김석대씨, 매일 오전 인천에서 해물 공수…상한 소라 골라내는 방법은?

(톱스타뉴스 이창규 기자) ‘서민갑부’서 가족 경영으로 대박을 일군 김석대씨의 해물전골집의 비법이 공개됐다.

지난 26일 방송된 채널A ‘서민갑부’서는 해물전골집을 운영하는 김씨의 특별한 사업 노하우가 공개된다.

조용한 주택가에서 연매출 16억원을 달성한 김석대씨의 가족은 해물전골집과 고깃집, 국밥집을 동시에 운영하고 있다.

매일 아침마다 인천항으로 가서 직접 해물을 사오는 김석대씨는 모든 재료를 꼼꼼히 살펴보고 구입했다.

인천항에서 해물을 공수해오면 김석대씨를 비롯해 삼남매가 모두 조개를 깨끗이 씻는 작업을 거친다.

그런데 누나인 김숙희씨는 소라를 씻고난 뒤 하나하나 냄새를 맡아보고 있었다. 이에 대해 김숙희씨는 소라에서 냄새가 나는 것은 모두 상한 것이라고 밝혔다. 게다가 게을리 할 수도 없는 작업이라 하나하나 냄새를 맡는 수고로움을 거쳐야 했다.

한편, 채널A ‘서민갑부’는 매주 화요일 밤 8시 40분에 방송된다.