‘서민갑부’ 해물전골, 바닷가재부터 전복까지 그야말로 산해진미

(톱스타뉴스 진병훈 기자) 11월 26일 채널A ‘서민갑부’에서는 한적한 주택가에서도 외지 손님들까지 사로잡은 석대 씨 가족이 운영하는 맛집을 찾았다. 제작진이 찾을 때만 해도 잘못 찾아온 게 아닌가 했지만 하나 둘 씩 사람들이 모이더니 모두 한곳으로 발걸음을 옮기고 있었다.

그렇게 들어간 그곳은 사람들이 많아도 너무 많았다. 이미 만석이 된 곳에서 산더미처럼 쌓인 해물 전골이 등장한다. 감탄사가 여기저기서 터지는데 ‘브라보’를 외치는 손님들도 있었다. 엄청난 비주얼 앞에서 사진 속 저장은 필수다.

바닷가재, 문어, 전복, 각종 조개 등 셀 수도 없는 푸짐한 해산물에서 우러나오는 국물까지… 석대 씨 가족을 만나야 하는데 제작진은 쉽게 발을 떼지 못할 정도다. 마성의 해물전골은 계속 보고 싶을 정도로 훌륭한 비주얼을 자랑한다.

침샘을 자극하는 바닷가재 해체 쇼에 이어 오동통한 살을 본다면 누구도 그 유혹을 피할 수 없다. 손님들은 “조개가 진짜 탱글탱글하고 아주 최고다. 식감이 쫀득쫀득해서 먹으면 더 이상 말이 필요 없다. 정말 환상적인 맛이다. 산해진미라는 말이 있는데 그 말이 실감 난다”고 말했다.

그렇게 어렵게 만난 석대 씨는 가족끼리 함께 장사는 해도 동업은 해서는 안 된다는 것이 철칙이라고 한다. 선 듯 그 차이를 모르겠지만, 석대 씨는 수장이 모든 것을 이끌어야 하기 때문에 가족끼리 동업을 하려면 의견 조율이 힘들다는 생각이다. 가족의 이야기를 들으며 수장으로서 신념까지 지킨 것이 석대 씨의 성공 비법이다.