새싹보리 레시피 “지방간&다이어트에 도움!” 새싹보리가루워터-새싹보리묵무침 ‘엄지의 제왕’

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘엄지의 제왕’에서 소개한 새싹보리 레시피가 화제다.

9일 재방송 한 MBN ‘엄지의 제왕’ 344회에서는 ‘지방간&다이어트에 도움! 녹색의 힘! 새싹보리’ 등의 주제로 진행됐다.

해당 편의 ‘엄지의 밥상’ 코너에서는 새싹보리를 활용한 레시피가 공개됐다. 가장 먼저 가장 쉽고 간편한 방법이 가장 건강하게 먹는 방법이라며, 새싹보리가루를 차가운 물에 타먹는 새싹보리워터가 소개됐다. ‘엄지의 밥상’을 진행하는 박미경 한의사에 따르면, 지방을 싹 날려서 ‘지방싹물’이라고 불린다. 차가운 물 200~250㎖에 새싹보리가루를 한 티스푼 정도 넣어 잘 섞어주면 된다.

반찬으로 먹으면 닥 좋은 새싹보리묵무침 레시피 또한 소개됐다. 박미경 한의시가 소개한 해당 레시피는 다음과 같다.

<새싹보리묵무침>
재료(2인 기준) : 도토리묵 1개, 오이 1/3개, 중간 크기 양파 1/2개, 새싹보리 원물 20g
양념 재료(2인 기준) : 고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 진간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술
1. 갖은 양념 재료로 양념을 만든다.
2. 먹기 좋은 크기로 도토리묵을 썰어 준비한다.
3. 오이, 양파, 새싹보리를 썰어서 미리 만들어 둔 양념으로 무친다.

MBN 건강정보쇼 ‘엄지의 제왕’은 매주 화요일 밤 8시 30분에 방송된다.