‘생방송오늘저녁’ 전라남도 나주·목포 홍어애국(앳국) 맛집 위치는? “수요미식회, 백종원의 3대천왕” 홍어삼합-홍어김치-생홍어-삭힌홍어-홍어찜

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송오늘저녁’에서 소개된 홍어애국 맛집이 화제다.
 
25일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘팔도국밥기행’ 코너는 ‘애간장 녹이는 전남의 한 그릇 홍어앳국’라는 주제로 진행됐다. (생방송 오늘 저녁 오늘 맛집)

‘팔도국밥기행’ 코너는 뜨끈한 국밥 한 그릇이 전하는 이야기를 따라 떠나는 코너다. 이번 지역은 주민들의 뜨거운 사랑을 받고 추억을 가득 담은 독특한 국밥 맛집이 곳곳에 위치해 있다는 전라남도다.

고려시대 말, 왜구를 피해 영산강을 거슬러 나주 영산포까지 간 흑산도 사람들이 피난을 가며 육지로 가져온 음식이 바로 삭힌 홍어다. 그래서 전남 나주 사람들에게 삭힌 홍어는 떼려야 뗄 수 없는 음식이었다.

나주 영산포홍어거리에 위치한 홍어애국 맛집은 홍어요리 전문점이다. 홍어무침, 홍어삼합, 홍어튀김, 홍어전, 홍어찜, 보리애국까지 차례로 제공되는 정식이 인기다. 앞서 ‘그린실버고향이좋다’, ‘2TV저녁생생정보’, ‘생방송오늘저녁’, ‘찾아라맛있는TV’, ‘그린실버고향이좋다’, ‘모닝와이드’, ‘대박의비밀’ 그리고 ‘백종원의 3대천왕’ 등 다양한 맛집 프로그램에 소개된 바 있는 유명 식당이기도 하다.

먹을 것이 없던 시절 파란 보리 싹을 잘라 된장에 잰 뒤 홍어간(홍어애)을 넣어 끓인 홍어애국은 대표적인 나주의 국밥 한 그릇이다. 삭힌 홍어의 코끝을 쏘는 매운맛과 고소한 보리와 된장의 맛이 어우러진 국밥이라는 평가다. 여기에 홍어위를 넣은 홍어위젓과 홍어를 갈아서 만든 홍어김치가 담긴 홍어삼합까지 올리면, 고려시대부터 인정받은 나주 사람들의 홍어 밥상이 완성된다.

흑산도에서 잡힌 홍어가 바로 들어오는 목포에는 생홍어와 삭힌 홍어를 모두 상에 올린다. 생홍어와 삭힌 홍어가 동시에 들어간 삼합부터 얼갈이배추를 넣은 홍어애국 그리고 익힐수록 그 향이 강해지는 홍어찜까지 내놓는 맛집이 조명되기도 했다. 전라남도청 인근에 위치한 해당 맛집은 흑산도 홍어 전문점으로, 앞서 ‘생방송투데이’와 ‘수요미식회’ 등 맛집 프로그램에 소개된 바 이는 곳이다.

이날 방송에서 소개된 맛집의 위치는 아래와 같다.

# 홍어1XX : 전남 나주시 영산3길(영산동)

# 금XX식당 : 전남 목포시 후광대로143번길(옥암동)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 6시 25분에 방송된다.