‘알토란’, 더운 여름 이겨낼 임성근 조리기능장 만능무침장-감자지짐이 레시피는?

(톱스타뉴스 박정민 기자) ‘알토란’에 소개된 만능무침장-감자지짐이 레시피가 화제다. 

30일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 더운 여름을 이겨낼 임성근 조리기능장의 만사형통 여름 만능무침장-만능냉육수-호박식혜-감자지짐이 레시피가 소개됐다. 

이중 임성근 조리기능장의 만능무침장과 감자지짐이 레시피가 눈길을 끈다. 

다음은 1분이면 완성되는 만능무침장 재료 및 레시피다.

재료: 고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반 컵, 땅콩버터 1컵, 맛술 2컵

레시피: 

먼저 믹서에 고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반 컵, 땅콩버터 1컵, 맛술 2컵을 넣는다.

다 넣은 재료들이 덩어리지지 않도록 곱게 간 다음, 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 완성.

다음은 감자지짐이 재료 및 레시피.

재료: 찐 감자 4개, 찹쌀가루 1컵, 우유 8 큰 술, 견과류 반 컵, 설탕 2 큰 술, 버터, 맛간장 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1 큰 술

레시피: 

먼저 찐 감자 4개를 체에 내려 으깬 뒤 찹쌀가루 1컵과 우유 8 큰 술을 넣어 반죽을 만들어준다.

그 다음 반죽을 적당한 크기로 나눠 동그랗게 모양을 잡는다.

가운데 잘게 썬 견과류 반 컵, 설탕 2 큰 술를 넣은 소를 넣고 모양을 잡고, 달군 팬에 버터를 녹여 반죽을 넣고 중약불에서 앞뒤로 4분간 굽는다

마지막으로 표면이 노릇해지면 맛간장 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1 큰 술로 만든 소스를 앞뒤로 바르면 완성.

만능무침장-감자지짐이 레시피가 소개된 ‘알토란’은 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법. 

그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 '한 끼'를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램으로 매주 일요일 오후 11시 MBN에서 방송된다.