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[★픽] ‘밥친구’ 벽돌계란말이-비지찌개(어른용+아이용)-수육-가지볶음-장어구이 레시피 공개, 한고은이 반한 ‘지수테이블’ 이지수 씨의 비결은? 4살 나이 연하 남편 생각…친환경 행주·주방세제 ‘눈길’

  • 장필구 기자
  • 승인 2019.06.29 20:43
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[장필구 기자] ‘#집밥천재 밥친구’에서 소개한 벽돌계란말이-비지찌개(어른용+아이용)-수육-가지볶음 레시피가 화제다.

29일 스카이드라마(Sky Drama)·TV조선 ‘#집밥천재 밥친구’(이하 ‘밥친구’)에서는 엄청난 팔로워를 거느린 SNS 집밥 스타를 만났다.

스카이드라마(Sky Drama)·TV조선 ‘#집밥천재 밥친구’ 방송 캡처
스카이드라마(Sky Drama)·TV조선 ‘#집밥천재 밥친구’ 방송 캡처

SNS 속 ‘쿡 인플루언서’를 만나 음식을 직접 맛보고 레시피를 비롯한 요리 꿀팁을 전하는 신개념 요리예능 ‘밥친구’가 이날 만난 주인공은 ‘지수테이블’ 이지수 씨다. 한고은·이상민·서장훈은 이지수 씨의 음식 솜씨 또는 비결에 연신 감탄했다.

특히 주부인 한고은은 아이들도 건강한 식사가 가능한 이지수 씨의 콩비지찌개과 가지볶음 그리고 벽돌계란말이와 햄감자채볶음 등 ‘편식 타파 레시피’에 뜨거운 관심을 보였다. 4살 연하의 남편 신영수 씨을 생각하며 ‘초딩 입맛’이라며 유하·로하 남매의 ‘폭풍 먹방’을 부러워했다.

한고은이 반한 이지수 씨의 ‘편식 타파 레시피’는 다음과 같다.

▲ 가지볶음
1. 기름을 두른 팬(웍)에 대파와 다진 마늘을 넣고 볶는다.
2. 채 썬 가지를 넣고 볶는다. 가지가 기름을 다 흡수해도 기름을 더 넣지 않고 계속 볶아준다.
3. 굴소스, 간장, 올리고당, 후추를 넣는다.
4. 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

▲ 수육
1. 냄비에 양파를 깔고 돼지고기, 통마늘, 월계수잎, 통후추를 넣는다. (기호에 따라 새우젓과 된장을 넣어 맛을 낸다.)
2. 물을 붓고 한 시간 정도 푹 끓이면 완성.

▲ 비지찌개(어른용)
1. 참기름을 두른 냄비에 돼지고기를 볶는다.
2. 송송 썬 신김치를 넣는다.
3. 멸치육수를 자박하게 넣고 보글보글 끓인다.
4. 다진 마늘과 콩비지를 넣는다.
5. 새우젓을 넣어 간을 맞추고 대파 넣고 한소끔 끓인다.

▲ 비지찌개(아이용)
1. 김치 대신 깍두기를 송송 썰어 넣어, 돼지고기와 함께 볶는다.
2. 멸치육수를 넣고 보글보글 끓여준다.
3. 콩비지를 넣는다.
4. 뭉치지 않게 잘 저어준다.
5. 보글보글 끓어오르면 매운맛이 나는 고춧가루를 꼭 제거해준다.
6. 부드러운 맛을 위해 콩비지를 조금 더 넣는다.

▲ 벽돌계란말이
1. 달걀을 풀어 물, 소금, 맛술 적당량을 넣는다. 매우 잘게 썰어 다진 애호박, 대파, 양파, 당근, 파프리카, 햄을 넣어 섞는다.
2. 달군 (계란말이용 사각)팬에 부어낸다. 
3. 겉이 익으면 만다. 
4. 내용물을 더 부어 끝을 이어서 구워낸다.

5. 단단하게 모양을 잡아 만다.
6. 지긋이 누르듯 익힌다.
7. 먹기 좋은 두께로 자르면 완성.

이상민은 이지수 씨가 손질해 놓은 장어구이를 손수 조리했다. ‘소금 덕후’로 알려진 이상민은 마늘 소금으로 장어를 소금구이와 양념구이로 각각 구워내 시청자의 침샘을 자극했다.

이지수 씨는 편식 타파 집밥 꿀팁을 전하기도 했다. 음식의 양은 아이들이 먹을 수 있는 만큼 주며, 식판에 담아 주면 아이들 스스로 먹을 수 있는 습관을 기르게 해준다고 한다. 또 아이를 키우는 집의 식사라면 상상할 수 없는, TV를 켜놓지 않는 것을 철칙으로 해 눈길을 끌었다. 아이가 먹지 않은 식재료도 요리 방법을 바꾸는 방법으로 먹이도록 노력하는 모습이다.

아울러 그녀는 퀴즈를 내 맞힌 한고은에게 선물을 안겨 눈길을 끌었다. 자신이 직접 사용하고 있다는 친환경 행주와 친환영 주방세재다.

한편, 밥친구 MC는 한고은·이상민·서장훈·강레오 총 4명이다. 참고로 그들의 나이는 한고은 1975년생 45세, 이상민 1973년생 47세, 서장훈 1974년생 46세, 강레오 1976년생 44세로 같은 또래다.

스카이드라마(Sky Drama)·TV조선 ‘#집밥천재 밥친구’ 방송 캡처
스카이드라마(Sky Drama)·TV조선 ‘#집밥천재 밥친구’ 방송 캡처

스카이드라마(Sky Drama)·TV조선 집밥 요리예능 프로그램 ‘밥친구’는 매주 토요일 저녁 7시 50분에 방송된다.



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