‘생생정보마당’ 제철 꽃게 요리 향연 즐기러 충청남도 태안으로… 게국지 & 꽃게 튀김 & 간장게장 & 양념게장

(톱스타뉴스 진병훈 기자) 2일 ‘생생정보마당’에서는 다양한 돌게와 꽃게 맛을 보기 위해 충청남도 태안으로 떠났다.

태안군 영목항에 도착한 제작진은 돌게잡이 배에 탑승해 작업을 도왔다.

꽃게 서식지는 주로 모래땅이며 돌게의 서식지는 암초지대다.

돌게잡이가 끝나고 돌게찜과 돌게라면을 맛보는 시간을 가졌다.

현지에서 먹는 꽃게 요리도 놓칠 수 없어 게국지와 간장게장, 양념게장, 꽃게 튀김도 맛봤다.

게국지는 충청남도 향토 음식으로 게를 손질하여 김치와 함께 끓여 내는 음식이다.

게국지 속 묵은지에서는 의외의 단맛이 난다.

한 꽃게 요리집의 사장님은 꽃게 튀김이나 간장게장, 양념게장은 냉동을 해야 한다고 강조했다.

꽃게 튀김은 알이 없는 수게를 냉동 후 튀겨야 비린내가 없고 아삭거리는 식감이 좋다.

간장게장과 양념게장도 냉동 후 요리해야 생물보다 양념이 잘 밴다.

단, 게국지와 찜은 꼭 생물로 해야 한다.

직접 맛본 꽃게 튀김은 껍질까지 바삭해 마치 과자를 씹는 기분이 든다.

알과 살이 꽉 찬 게를 즐기려면 태안으로 떠나는 것도 좋을 듯하다.

꽃게는 고혈압에도 좋고 고단백 저혈량이라서 비만이나 다이어트에도 좋다.

꽃게 요리 향연을 즐길 수 있는 곳은 아래와 같다.

안면도수X 백사장지점

충청남도 태안군 안면읍 백사장1길 102-17

대X횟집 만세튀김

충청남도 태안군 안면읍 백사장1길 119

MBN ‘생생정보마당’은 매주 평일 오전 10시 40분에 방송된다.