‘알토란’ 임성근 조리기능장 닭볶음탕 레시피 눈길…‘재방송 시간은?’

(톱스타뉴스 박정민 기자) ‘알토란’에 소개된 닭볶음탕 레시피가 화제다.

지난달 7일 방송된 MBN ‘알토란’ 225회에서는 봄철 잠든 입맛을 깨워줄 ‘2019 봄철 밥도둑 백서’ 편으로 꾸며져 닭볶음탕-부추김치&부추찜-돼지고기 숙주볶음 레시피가 소개됐다.

그중 임성근 조리기능장표 닭볶음탕 재료와 레시피가 눈길을 끈다.

▼재료:

(닭볶음탕 재료) 닭 1마리, 참기름 3 큰 술, 감자 1~2개, 당근 반 개, 양파 1개, 미나리 한줌
(양념장 재료) 물 4컵, 간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 1 작은 술, 중간 고춧가루 3 큰 술, 다진 생강 반 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 물엿 반 컵, 고추장 반 컵(130g)

▼레시피

팬에 참기름 3 큰 술을 두른 다음 손질한 닭을 넣고 겉면이 노릇해질 정도로 굽는다.

 참기름에 볶은 닭을 체에 밭쳐 기름을 뺀 후 물, 간장, 설탕, 후추, 중간 고춧가루, 다진 생각, 물엿을 넣는다. 

냄비에 닭을 넣고 준비한 양념장을 부은 후 국물이 끓으면 감자 1-2개와 당근 반 개를 썰어 넣는다. 

국물이 반으로 줄면 양파를 1개 썰어 마지막에 고추장 반 컵을 넣은 후 미나리 한 줌을 올리면 임성근 조리기능장표 닭볶음탕이 완성된다.

MBN ‘알토란’은 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 한 끼를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램으로 매주 일요일 오후 11시에 방송된다.

한편, 닭볶음탕 레시피가 소개된 ‘알토란’ 225회는 2일 오전 11시 40분 MBN에서 재방송된다.