‘살림 9단의 만물상’ 만능된장-냉이무침-냉이된장찌개, 이우철 조리기능장 레시피에 이목집중…’만드는 법은?’

<만능된장 만드는 법>

▶ 재료 : 된장, 멸치가루, 간마늘, 고추장, 청국장, 토마토

1. 된장 270g에 고추장 1큰술, 간마늘 1큰술, 멸치가루 2큰술, 청국장 1큰술을 넣고 섞어준다

2. 손질된 토마토를 넣고 손으로 으깨면서 섞어주면 완성

<냉이무침 만드는 법>

▶ 재료 : 만능된장, 들기름, 들깨

1. 손질된 냉이에 냉이 전용 만능된장을 넣고 무쳐준다.

2. 들기름 1큰술, 들깨 1큰술을 넣어주면 완성

<냉이된장찌개 만드는 법>

▶ 재료 : 만능된장, 청양고추, 대파, 양파, 냉이무침, 두부

1. 물 4컵을 끓인 뒤 만능된장 4큰술과 손질한 양파 1/3개, 대파 1/3개, 청양고추 1개를 넣고 끓여준다.

2. 손질한 두부를 넣고 마지막에 만능된장으로 무친 냉이무침을 넣어주면 완성