(톱스타뉴스 양인정 기자) 이원일 셰프의 알배추돼지앞다리살찜이 누리꾼의 이목을 단숨에 사로잡았다.
최근 tvN에서 방송된 한 요리 프로그램에서는 ‘외할머니 반찬’을 주제로 이원일 셰프의 알배추돼지앞다리살찜 레시피가 공개돼 화제를 모았다.
알배추돼지앞다리살찜 레시피는 다음과 같다.
1. 돼지고기 앞다리살은 먹기 좋게 썬 뒤 소금, 후추로 간 한다.
2. 양파는 채, 대파는 어슷 썬다.
3. 달군 팬에 앞다리살을 익혀준 뒤 간장을 넣어 태우듯 굽는다.
4. 양파와 알배기 배추를 넣는다.
5. 다진대파, 다진마늘, 다진생강, 된장, 맛술, 고춧가루, 깨소금을 섞어 양념장을 만든 뒤 배추 밑에 넣고 대파, 청양고추, 홍고추를 추가해 중불에서 20분 가량 쪄준다.
6. 식초를 약간 첨가해 누린내를 제거한다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/08/24 18:34 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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