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‘수요미식회’ 안심, 황교익이 밝힌 맛있게 먹는 법…“다 익히면 맛 없어”

  • 김효진 기자
  • 승인 2018.05.21 17:27
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[김효진 기자] ‘수요미식회’ 안심 편이 시청자들의 주목을 받고 있다.

지난 2월 방송된 tvN ‘수요미식회’에서 황교익은 안심에 대해 “워낙 부드럽기 때문에 얇게 썰어서 굽게 되면 수분이 금방 달아나고 조직감이 힘이 없다”며 “그래서 씹는 느낌도 못 즐기고 육향도 잘 안 잡힌다”고 설명했다.

이어 “안심을 다 익히면 또 맛이 없다. 안심은 안에 안 익은 부위가 8~90% 정도는 돼야 맛있다”며 “안심은 큰 덩어리로 구워야 한다. 겉은 거칠게 태우고 안은 덜 익은 상태로 있어야 입안에 들어오는 치아 사이 저항감이 풍부하다”고 덧붙였다.

안심 / tvN ‘수요미식회’ 방송 캡처
안심 / tvN ‘수요미식회’ 방송 캡처

안심과 등심의 차이에 대해 홍신애는 “등심은 등쪽 살이다. 엉덩이, 허리 쪽 등심의 끝을 보면 채끝이 있다. 채끝 바로 아래쪽을 안심이라고 한다”며 “아래쪽 살에 파묻혀 있어서 단일 근육인데 운동량이 많지 않기 때문에 연하고 담백하고 부드러운 게 특징”이라고 말했다.

황교익 역시 “안심은 움직임이 거의 없기 때문에 근육이 발달하지 않은 살덩어리”라며 “단면을 보면 근섬유조직이 눈으로 안 보이고 매끈한 고기처럼 보인다. 안심은 깨끗한 면이 매력”이라고 평가했다.

tvN ‘수요미식회’는 매주 수요일 오후 11시 방송된다.

< 수요미식회 정보 >
시청: 15세 이상 시청가
장르: 토크 쇼
방송 채널: tvN
방송 기간: 2015년 1월 21일 ~
방송 시간: 수요일 밤 10시 50분
수요미식회 재방송 채널: 올'리브, XTM, 코미디TV, 스카이 드라마, 드라맥스, 스카이 스포츠, 스카이 엔터
언어: 한국어
음성: 2채널 돌비 디지털
MC: 전현무, 신동엽, 패널: 홍신애, 황교익, 이현우


◆ 소개
"미식으로 세상을 이롭게 하라.”

잠자는 당신의 미식 DNA를 깨우는 ‘수요미식회’

매주 수요일 밤 9시 40분에 방송하는 tvN의 미식 토크쇼 프로그램. 먹방과는 다른 음식의 유래, 역사, Behind Story에 식당의 문화사적 이야기를 곁들인다.


◆ 구성
이 맛, 모르고 먹지 마오!

△ 식당 선정 기준
원조 노포: 식당의 역사가 그 음식의 역사가 된 집
맛 • 서비스 • 분위기: 전국구로 명성을 떨친 집

△ 자문단
박미향(한겨레 음식 전문 기자), 예종석(음식 평론가, 한양대 교수), 최현석(20년 경력의 이탈리안 요리사), 유지상(전 중앙일보 음식 전문 기자), 최지훈(25년 경력의 일식 요리사), 김석원(디자이너, 의류 브랜드 A 대표), 이해림(한국일보 객원기자, 푸드칼럼리스트), 박성진(러브닷 대표), 신시아 유(경희대학교 교수, 러브닷 에디터), 이영라(프렌치 비스트로 셰프)


◆ 수요미식회 방송 목록

◆ 2018년
◎수요미식회 169회, 5월 9일 - 주제: 야식 특집 1탄 '라면'편 △수요미식회 게스트: SOF, 디자이너 김석원, 지상렬

◎수요미식회 168회, 5월 2일 - 주제: 부대찌개 2탄 △수요미식회 게스트: 강승윤, 김진우, 송민호, 이승훈

◎수요미식회 167회, 4월 25일 - 주제: 파스타 3탄 △수요미식회 게스트: 장준우 작가, 전일찬 셰프, 김지운 셰프

◎수요미식회 166회, 4월 18일 - 주제: 보쌈 2탄 △수요미식회 게스트: 윤지성, 황민현, 이대휘

◎수요미식회 165회, 4월 11일 - 주제: 우동 2탄 △수요미식회 게스트: 이적, 정호영 셰프

◎수요미식회 164회, 4월 4일 - 주제: 소 곱창 2탄 △수요미식회 게스트: 홍진영, 진해성, 하니, LE

◎수요미식회 163회, 3월 28일 - 주제: 주꾸미 △수요미식회 게스트: 신동헌, 승리

◎수요미식회 162회, 3월 21일 - 주제: 돼지국밥 △수요미식회 게스트: 김영우, 윤하, 쟈니

◎수요미식회 161회, 3월 14일 - 주제: 순두부 △수요미식회 게스트: 박소현, 엔, 진환

◎수요미식회 160회, 3월 7일 - 주제: 세계의 국수 △수요미식회 게스트: 왕병호, 알베르토 몬디, 딩티꾸엔

◎수요미식회 159회, 2월 28일 - 주제: 낙지 2탄 △수요미식회 게스트: 오광록, 배수빈

◎수요미식회 158회, 2월 21일 - 주제: 소고기 안심 △수요미식회 게스트: 양요섭, 지호, 권혁수

◎수요미식회 157회, 2월 14일 - 주제: 수제비 △수요미식회 게스트: 슬기, 웬디, 예리

◎수요미식회 156회, 2월 7일 - 주제: 버섯 전골 △수요미식회 게스트: 장기하, 박지영, 박혜진

◎수요미식회 155회, 1월 31일 - 주제: 꼬막 △수요미식회 게스트: 장기하, 박정수

◎수요미식회 154회, 1월 24일 - 주제: 지역특집 '평창'편 △수요미식회 게스트: 조준호, 이대훈, 윤형빈

◎수요미식회 153회, 1월 17일 - 주제: 학교 앞 떡볶이 △수요미식회 게스트: 이해영, 이경미, 이원석

◎수요미식회 152회, 1월 10일 - 주제: 대게 △수요미식회 게스트: 명세빈, 윤성호, 신동헌

◎수요미식회 151회, 1월 3일 - 주제: 민물 매운탕 △수요미식회 게스트: 유시민


◆ 2017년
◎수요미식회 150회, 12월 27일 - 주제: 레스토랑 △수요미식회 게스트: 장기하, 이장원

◎수요미식회 149회, 12월 20일 - 주제: 초콜릿 △수요미식회 게스트: 장동선, 혜린, 정화, 고영주 쇼콜라티에

◎수요미식회 148회, 12월 13일 - 주제: 만두 △수요미식회 게스트: 김준현

◎수요미식회 147회, 12월 6일 - 주제: 닭 한마리 △수요미식회 게스트: 다이나믹 듀오

◎수요미식회 146회, 11월 29일 - 주제: 짜장면 2탄 △수요미식회 게스트: 김정난, 손여은, 데니안

◎수요미식회 145회, 11월 22일 - 주제: 족발 △수요미식회 게스트: 안지환, 홍윤화, 태민, 종현

◎수요미식회 144회, 11월 15일 - 주제: 순댓국 △수요미식회 게스트: 홍경민, 김동완, 황승언

◎수요미식회 143회, 11월 8일 - 주제: 해물탕 △수요미식회 게스트: 김영호, 정채연, 김태현

◎수요미식회 142회, 11월 1일 - 주제: 지역특집 '강릉'편 △수요미식회 게스트: 공현주, 김종현, 김현철

◎수요미식회 141회, 10월 25일 - 주제: 갈비탕 △수요미식회 게스트: 유라, 뮤지, 김경화

◎수요미식회 140회, 10월 18일 - 주제: 청국장 △수요미식회 게스트: 한은정, 은혁, 윤성호

◎수요미식회 139회, 10월 11일 - 주제: 디저트 2탄 △수요미식회 게스트: 허영지, 창섭, 이은정 셰프

◎수요미식회 138회, 10월 4일 - 주제: 실내 포장마차 △수요미식회 게스트: 진영, 신지, 조정치

◎수요미식회 137회, 9월 27일 - 주제: 갈치 △수요미식회 게스트: K.WILL, 김동현, 청하

◎수요미식회 136회, 9월 20일 - 주제: 양고기 2탄 △수요미식회 게스트: 천명훈, 채연, 장위안

◎수요미식회 135회, 9월 13일 - 주제: 베트남 음식 △수요미식회 게스트: 백지영, 조현재, 유재환

◎수요미식회 134회, 9월 6일 - 주제: 백숙 △수요미식회 게스트: 박정수, 송경아, 이승훈

◎수요미식회 133회, 8월 30일 - 주제: 김치찌개 2탄 △수요미식회 게스트: 문세윤, 장도연, 지호

◎수요미식회 132회, 8월 23일 - 주제: 오징어 △수요미식회 게스트: 김승수, 이지혜, 지수

◎수요미식회 131회, 8월 16일 - 주제: 민어 △수요미식회 게스트: 박효주, 류태준, 태민

◎수요미식회 130회, 8월 9일 - 주제: 맥주 안주 △수요미식회 게스트: 윤세아, 장기하, 윤정훈 브루마스터

◎수요미식회 129회, 8월 2일 - 주제: 막국수 2탄 △수요미식회 게스트: 수호, 박산다라, 신소율

◎수요미식회 128회, 7월 26일 - 주제: 냉면 총정리 △수요미식회 게스트: 김종민, 강민경, 정원영

◎수요미식회 127회, 7월 19일 - 주제: 멕시코 음식 △수요미식회 게스트: 박준형, 정혜성, 크리스티안 부르고스

◎수요미식회 126회, 7월 12일 - 주제: 장어 △수요미식회 게스트: 거미, 신다은, 한석준

◎수요미식회 125회, 7월 5일 - 주제: 콩국수 △수요미식회 게스트: 신보라, 김현철, 샘 오취리

◎수요미식회 124회, 6월 28일 - 주제: 물회 △수요미식회 게스트: 김민준, 박성광, 바다

◎수요미식회 123회, 6월 21일 - 주제: 닭발 △수요미식회 게스트: 박초롱, 별, 소유

◎수요미식회 122회, 6월 14일 - 주제: 스테이크 2탄 △수요미식회 게스트: 김원준, 김성경, 산들

◎수요미식회 121회, 6월 7일 - 주제: 빵 2탄 △수요미식회 게스트: 손나은, 김기방, 이은정 셰프

◎수요미식회 120회, 5월 31일 - 주제: 지역특집 '고창'편 △수요미식회 게스트: 김광민, 이현주 여행전문 기자, 송지은

◎수요미식회 119회, 5월 24일 - 주제: 수제 버거 2탄 △수요미식회 게스트: 강승윤, 허영지, 민호

◎수요미식회 118회, 5월 17일 - 주제: 등산로 식당 △수요미식회 게스트: 강타, KCM, 이현주 여행전문 기자

◎수요미식회 117회, 5월 10일 - 주제: 차 △수요미식회 게스트: 윤한, 이지애, 이상균 편집장

◎수요미식회 116회, 5월 3일 - 주제: 가족 외식 △수요미식회 게스트: 김수용, 정시아, 윤박

◎수요미식회 115회, 4월 26일 - 주제: 동네특집 '이촌동'편 △수요미식회 게스트: 박용인, 송경아, 윤정수

◎수요미식회 114회, 4월 19일 - 주제: 감자탕 △수요미식회 게스트: 김현철, 전소민, 안재홍

◎수요미식회 113회, 4월 12일 - 주제: 봄철 해산물 △수요미식회 게스트: 채연, 현주엽, 황보

◎수요미식회 112회, 4월 5일 - 주제: 된장 △수요미식회 게스트: 이천수, 한석준, 박시연

◎수요미식회 111회, 3월 29일 - 주제: 막걸리 안주 △수요미식회 게스트: 강타, 김태우, 한국가양주연구소 소장 류인수

◎수요미식회 110회, 3월 22일 - 주제: 동네특집 '연남동'편 △수요미식회 게스트: 서현진, 양세찬, 윤보미

◎수요미식회 109회, 3월 15일 - 주제: 생선 구이 △수요미식회 게스트: 김태현, 황석정, 현주엽

◎수요미식회 108회, 3월 8일 - 주제: 돈가스 2탄 △수요미식회 게스트: 박희본, 조세호, 피오

◎수요미식회 107회, 3월 1일 - 주제: 돼지고기 특수부위 △수요미식회 게스트: 이기광, 유영석, 한은정

◎수요미식회 106회, 2월 22일 - 주제: 문어 △수요미식회 게스트: 김수용, 박경, 장도연

◎수요미식회 105회, 2월 15일 - 주제: 동네특집 '서촌'편 △수요미식회 게스트: 강승현, 신동, 양희경

◎수요미식회 104회, 2월 8일 - 주제: 대구탕 △수요미식회 게스트: 우지원, 이동우, 바다

◎수요미식회 103회, 2월 1일 - 주제: 떡볶이 2탄 △수요미식회 게스트: 이은결, 윤상, 헤이즈

◎수요미식회 102회, 1월 25일 - 주제: 떡 △수요미식회 게스트: 요리연구가 심영순, 유아, 홍지민

◎수요미식회 101회, 1월 18일 - 주제: 지역특집 '포항'편 △수요미식회 게스트: 박지민, 송재희, 이세준

◎수요미식회 100회, 1월 11일 - 주제: 100번째 프로포즈 △수요미식회 게스트: 김현철, 류수영, 테이

◎수요미식회 99회, 1월 4일 - 주제: 굴 △수요미식회 게스트: 신봉선, 알베르토 몬디, 진재영


◆ 2016년
◎수요미식회 98회, 12월 28일 - 주제: 동네특집 '망원동'편 △수요미식회 게스트: 김미려, 테이, 이성종

◎수요미식회 97회, 12월 21일 - 주제: 케이크 △수요미식회 게스트: 윤현민, 웬디, 이은정 셰프

◎수요미식회 96회, 12월 14일 - 주제: 중저가 초밥 △수요미식회 게스트: 이만 셰프, 이정진, 박정현

◎수요미식회 95회, 12월 7일 - 주제: 해물찜 △수요미식회 게스트: 김경호, 노유민, 정채연

◎수요미식회 94회, 11월 30일 - 주제: 만두 전골 △수요미식회 게스트: 권오중, 남보라, 남창희

◎수요미식회 93회, 11월 23일 - 주제: 육개장 △수요미식회 게스트: 권인하, 인호진, 산들

◎수요미식회 92회, 11월 16일 - 주제: 곰탕 △수요미식회 게스트: 남희석, 류수영, 화요비

◎수요미식회 91회, 11월 9일 - 주제: 동네특집 '이태원'편 △수요미식회 게스트: 뮤지, 줄리안 퀸타르트, 한상원

◎수요미식회 90회, 11월 2일 - 주제: 양고기 △수요미식회 게스트: 강타, 차오루

◎수요미식회 89회, 10월 26일 - 주제: 지역특집 '목포'편 △수요미식회 게스트: 디자이너 김석원, 수빈, 현주엽

◎수요미식회 88회, 10월 19일 - 주제: 보쌈 △수요미식회 게스트: 김가연, Kei, 유재환

◎수요미식회 87회, 10월 12일 - 주제: 샌드위치 △수요미식회 게스트: 권혁수, 온유, 정소민

◎수요미식회 86회, 10월 5일 - 주제: 시장 상륙작전 △수요미식회 게스트: 딘딘, 유아, 윤세아

◎수요미식회 85회, 9월 28일 - 주제: 쌀국수 △수요미식회 게스트: 신봉선, 이이경, 제이민

◎수요미식회 84회, 9월 21일 - 주제: 파스타 2탄 △수요미식회 게스트: 알베르토 몬디, 박나래, 채정안

◎수요미식회 83회, 9월 14일 - 주제: 이북 음식 △수요미식회 게스트: 김광민, 김현철, 솔비

◎수요미식회 82회, 9월 7일 - 주제: 일본 라면 △수요미식회 게스트: 박하선, 최현석 셰프, 하석진

◎수요미식회 81회, 8월 31일 - 주제: 훠궈 △수요미식회 게스트: 김태현, 앤디, 이지혜, 차오루

◎수요미식회 80회, 8월 24일 - 주제: 디저트 △수요미식회 게스트: 이진환 셰프, 오나미, 예은

◎수요미식회 79회, 8월 17일 - 주제: 소고기 특수 부위 △수요미식회 게스트: 엄현경, 토니안, 백성현

◎수요미식회 78회, 8월 10일 - 주제: 피자 2탄 △수요미식회 게스트: 송훈 셰프, 별, 헨리

◎수요미식회 77회, 8월 3일 - 주제: 아이스크림 △수요미식회 게스트: 바다, 유민주 파티시에, 천명훈

◎수요미식회 76회, 7월 27일 - 주제: 메밀국수 △수요미식회 게스트: 오상진, 임형준, 산다라박

◎수요미식회 75회, 7월 20일 - 주제: 짬뽕 2탄 △수요미식회 게스트: 김종서, 성혁, 윤세아

◎수요미식회 74회, 7월 13일 - 주제: 삼겹살 2탄 △수요미식회 게스트: 이재윤, 이하이, 장도연

◎수요미식회 73회, 7월 6일 - 주제: 국수 2탄 △수요미식회 게스트: 문지애, 이윤지, 조타

◎수요미식회 72회, 6월 29일 - 주제: 지역특집 '제주도'편 3탄 △수요미식회 게스트: 윤세아, 정성화, 로이킴

◎수요미식회 71회, 6월 22일 - 주제: 전 △수요미식회 게스트: 김기방, 김성경, 최윤영

◎수요미식회 70회, 6월 15일 - 주제: 제육볶음 △수요미식회 게스트: 김재덕, 왕지혜, 윤상

◎수요미식회 69회, 6월 8일 - 주제: 치킨 2탄 △수요미식회 게스트: 문세윤, 박보람, 윤박

◎수요미식회 68회, 6월 1일 - 주제: 평양냉면 2탄 △수요미식회 게스트: 김현철, 이원일 셰프, 신소율

◎수요미식회 67회, 5월 25일 - 주제: 브런치 △수요미식회 게스트: 에디킴, 윤세아, 진경수 셰프

◎수요미식회 66회, 5월 18일 - 주제: 쌈밥 △수요미식회 게스트: 신동헌, 신보라, 윤세아

◎수요미식회 65회, 5월 11일 - 주제: 비빔밥 △수요미식회 게스트: 디자이너 김석원, 권진영, 기욤 패트리

◎수요미식회 64회, 5월 4일 - 주제: 차돌박이 △수요미식회 게스트: 김태우, 유영석, 윤세아

◎수요미식회 63회, 4월 27일 - 주제: 김치찜 △수요미식회 게스트: 강유미, 정시아, 현주엽

◎수요미식회 62회, 4월 20일 - 주제: 과자 △수요미식회 게스트: 홍윤화, 연구소 이사 노회진, 마케팅팀 매니저 노혜란, 마케팅팀 부장 이주연

◎수요미식회 61회, 4월 13일 - 주제: 소주 안주 △수요미식회 게스트: 김현철, 윤세아, 산들

◎수요미식회 60회, 4월 6일 - 주제: 김밥 △수요미식회 게스트: 박경, 써니, 윤세아

◎수요미식회 59회, 3월 30일 - 주제: 짬뽕 라면 △수요미식회 게스트: 슬기, 최현석 셰프, 마케팅 팀장 최용민, 지영준 라면 전문가

◎수요미식회 58회, 3월 23일 - 주제: 일식 주점 △수요미식회 게스트: 하석진, 디자이너 김석원, 김소봉 셰프

◎수요미식회 57회, 3월 16일 - 주제: 중화요리 △수요미식회 게스트: 이연복 셰프, 차오루, 남희석

◎수요미식회 56회, 3월 9일 - 주제: 해장국 △수요미식회 게스트: 지상렬, 제아, 태민, 윤세아

◎수요미식회 55회, 3월 2일 - 주제: 막국수 △수요미식회 게스트: 디자이너 김석원, 허영지, 문천식

◎수요미식회 54회, 2월 24일 - 주제: 커피 △수요미식회 게스트: 디자이너 황재근, 임종명 바리스타, 성열

◎수요미식회 53회, 2월 17일 - 주제: 순대 △수요미식회 게스트: 윤세아, 현주엽, 루나

◎수요미식회 52회, 2월 10일 - 주제: 아귀찜 △수요미식회 게스트: 김일중, 김지민, 윤세아

◎수요미식회 51회, 2월 3일 - 주제: 해외특집 '호주 서호주'편 △수요미식회 게스트: 진경수 셰프, 박준우, 신동헌

◎수요미식회 50회, 1월 27일 - 주제: 해외특집 '호주 시드니'편 △수요미식회 게스트: 진경수 셰프, 박준우, 신동헌

◎수요미식회 49회, 1월 20일 - 주제: 단골 대첩 △수요미식회 게스트: 최현석 셰프, 윤세아, 신동헌

◎수요미식회 48회, 1월 13일 - 주제: 소 곱창 △수요미식회 게스트: 윤세아, 신동헌, 전지윤

◎수요미식회 47회, 1월 6일 - 주제: 초밥 △수요미식회 게스트: 윤세아, 디자이너 김석원, 신동헌, 최지훈 셰프


◆ 2015년
◎수요미식회 46회, 12월 16일 - 주제: 소갈비 △수요미식회 게스트: 이재룡, 장동민, 김정민

◎수요미식회 45회, 12월 9일 - 주제: 우동 △수요미식회 게스트: 최현석 셰프, 박은지, 이계한 셰프

◎수요미식회 44회, 11월 25일 - 주제: 밥 △수요미식회 게스트: 요리연구가 심영순, 김재경, 유상무

◎수요미식회 43회, 11월 18일 - 주제: 낙지 △수요미식회 게스트: 디자이너 김석원, 신동헌, 레이디 제인

◎수요미식회 42회, 11월 11일 - 주제: 빵 △수요미식회 게스트: 김소희 셰프, 정홍연 베이커, 박지윤

◎수요미식회 41회, 11월 4일 - 주제: 닭볶음탕 △수요미식회 게스트: 최현석 셰프, 신동헌, 허영지

◎수요미식회 40회, 10월 28일 - 주제: 꽃게 △수요미식회 게스트: 최현석 셰프, 신동헌, 빅토리아

◎수요미식회 39회, 10월 21일 - 주제: 돼지갈비 △수요미식회 게스트: 최현석 셰프, 신동헌, 이영현, 김동완

◎수요미식회 38회, 10월 14일 - 주제: 국수 △수요미식회 게스트: 진경수 셰프(홍신애 대타), 신동헌, 돈 스파이크, 김효진

◎수요미식회 37회, 10월 7일 - 주제: 불고기 △수요미식회 게스트: 신동헌, 홍진호, 가희

◎수요미식회 36회, 9월 30일 - 주제: 지역특집 부산 편 △수요미식회 게스트: 사이먼 도미닉, 정유미

◎수요미식회 35회, 9월 23일 - 주제: 백반 △수요미식회 게스트: 박준우, 남희석, 솔지

◎수요미식회 34회, 9월 16일 - 주제: 지역특집 '전주'편 △수요미식회 게스트: 류현경, 박준형, 박준우

◎수요미식회 33회, 9월 9일 - 주제: 부대찌개 △수요미식회 게스트: 심형탁, 최현석 셰프, 김숙

◎수요미식회 32회, 9월 2일 - 주제: 스타 요리사의 레스토랑 △수요미식회 게스트: 이규한, 김성은, 박찬일 요리사

◎수요미식회 31회, 8월 26일 - 주제: 중국 만두 △수요미식회 게스트: 이연복 셰프, 오세득 셰프, 홍진영

◎수요미식회 30회, 8월 19일 - 주제: 스테이크 △수요미식회 게스트: 지상렬, 김새롬, 최현석 셰프

◎수요미식회 29회, 8월 12일 - 주제: 태국 음식 △수요미식회 게스트: 고우리, 허혁구 셰프, 박준우

◎수요미식회 28회, 8월 5일 - 주제: 카레 △수요미식회 게스트: 박규리, 럭키, 박준우

◎수요미식회 27회, 7월 29일 - 주제: 지역특집 '통영•거제'편 △수요미식회 게스트: 정가은, 최현석 셰프

◎수요미식회 26회, 7월 22일 - 주제: 짬뽕 △수요미식회 게스트: 이연복 셰프, 최현석 셰프

◎수요미식회 25회, 7월 15일 - 주제: 라면 △수요미식회 게스트: 이정근 상무, 이병훈 개발팀장, 맹은선 과장

◎수요미식회 24회, 7월 8일 - 주제: 복달임 음식 △수요미식회 게스트: 김동욱, 임원희

◎수요미식회 23회, 7월 1일 - 주제: 족발 △수요미식회 게스트: 이상민, 김성규

◎수요미식회 22회, 6월 24일 - 주제: 함흥냉면 △수요미식회 게스트: 신소율, 줄리안 퀸타르트

◎수요미식회 21회, 6월 17일 - 주제: 지역특집 '제주도'편 2탄 △수요미식회 게스트: 장도연, 오세득 셰프

◎수요미식회 20회, 6월 10일 - 주제: 지역특집 '제주도'편 1탄 △수요미식회 게스트: 최태준, 오세득 셰프

◎수요미식회 19회, 6월 3일 - 주제: 팥빙수 △수요미식회 게스트: 루이 강 쇼콜라티에

◎수요미식회 18회, 5월 27일 - 주제: 평양냉면 △수요미식회 게스트: 김영철, 돈 스파이크

◎수요미식회 17회, 5월 20일 - 주제: 간장게장 △수요미식회 게스트: 강남

◎수요미식회 16회, 5월 13일 - 주제: 수제버거 △수요미식회 게스트: 김상범 셰프

◎수요미식회 15회, 5월 6일 - 주제: 설렁탕 △수요미식회 게스트: 도희

◎수요미식회 14회, 4월 29일 - 주제: 삼겹살 △수요미식회 게스트: 윤세아

◎수요미식회 13회, 4월 15일 - 주제: 닭갈비 △수요미식회 게스트: 장수원, 김지숙

◎수요미식회 12회, 4월 8일 - 주제: 피자 △수요미식회 게스트: 강민혁, 이현이, 정두원 피자이올라

◎수요미식회 11회, 4월 1일 - 주제: 짜장면 △수요미식회 게스트: 최태준, 공형진

◎수요미식회 10회, 3월 25일 - 주제: 떡볶이 △수요미식회 게스트: 이윤지, 에릭남

◎수요미식회 9회, 3월 18일 - 주제: 두부 △수요미식회 게스트: 한혜진, 이현우

◎수요미식회 8회, 3월 11일 - 주제: 돈가스 △수요미식회 게스트: 신경민 셰프

◎수요미식회 7회, 3월 4일 - 주제: 탕수육 △수요미식회 게스트: 여경래 셰프

◎수요미식회 6회, 2월 25일 - 주제: 파스타 △수요미식회 게스트: 박찬일 요리사

◎수요미식회 5회, 2월 18일 - 주제: 전통 만두 △수요미식회 게스트: 후지타 사유리

◎수요미식회 4회, 2월 11일 - 주제: 김치찌개 △수요미식회 게스트: 신아영, 선재스님

◎수요미식회 3회, 2월 4일 - 주제: 치킨

◎수요미식회 2회, 1월 28일 - 주제: 칼국수

◎수요미식회 1회, 1월 21일 - 주제: 한우 등심 구이


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