월남쌈 레시피, 만드는 법에 이목집중…‘피시소스부터 땅콩소스까지’

재료 : 돼지고기(목삼겹) 300g, 라이스페이퍼 20장, 쌀국수 면 적당량, 레몬 1개, 양파 2개, 파프리카(적·황) 1/2개씩, 고수 1/2줌, 방울토마토 2개, 청양·홍고추 1개씩, 깻잎 10장, 새싹채소 1/2줌, 적채 1/4개, 아보카도 1개, 숙주 1/2줌, 칵테일새우 1c, 통조림 파인애플 6조각, 땅콩 적당량, 꿀 1t, 멸치액젓 5T, 굴소스 2T, 다진마늘 1t, 식용유 적당량, 소금 적당량, 식초 1/2T, 간장 1t, 설탕 1/2T, 후추 적당량, 땅콩버터 3T, 머스터드 1T, 마요네즈 1T

<피시소스 만들기>

1. 멸치액젓, 물, 식초, 꿀, 다진 마늘, 설탕을 넣는다.

2. 다진 파인애플과 청양·홍고추, 레몬즙을 섞어 피시소스를 만든다. 

<땅콩소스 만들기>

1. 땅콩버터, 마요네즈, 머스터드, 간장을 섞어 땅콩소스를 만든다. 

<월남쌈 만들기>

1. 돼지고기에 굴소스, 소금, 후추를 버무려 양념한다.

2. 기름 두른 팬에 양념한 돼지고기와 채 썬 양파를 볶는다.

3. 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.

4. 그릇에 깻잎, 파프리카, 숙주, 아보카드를 담는다.

5. 칵테일새우, 양파, 적채, 쌀국수 면, 방울토마토를 담는다.

6. 파인애플, 새싹채소, 고수를 담는다.