‘2TV 저녁 생생정보-장사의신’ 연 매출 14억! 철판낙지볶음

(톱스타뉴스 박한울 기자) 3일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’ 894회차 맛집으로는 테마 맛집-유방녕 셰프 & 진생용 셰프, 장사의 신-철판낙지볶음, 미스터Lee의 사진 한 컷 등 다양한 맛집이 소개됐다. (생생정보통 맛집오늘) 

‘장사의 신’ 편에서는 연 매출 14억! 철판낙지볶음으로 유명한 광주광역시 광산구의 ‘하남낙지XX’이 소개됐다.

살아있는 낙지를 쫄면, 부추, 미나리 등과 같이 철판에 볶아서 먹는 낙지철판구이로 유명하다. 통통하게 살이 오른 낙지가 낙지철판구이에 들어가 있으며, 낙지는 부드럽다. 수족관에 있는 낙지를 잡아와 주방 앞에서 낙지를 손질해서 바로 내준다. 부추전과 삭히지 않은 홍어찜이 기본 반찬으로 나온다. 손님들은 낙지가 너무 육질이 부드러워서 입안에서 살살 녹는다, 기가 막힌 맛이다라고 폭풍 칭찬을 이어갔다. 주인장은 부부다. 남편은 신선한 산낙지를 담당한다. 주문 즉시 수조에서 낙지를 꺼내 곧바로 아내에게 전달한다. 아내는 요리를 담당한다. 신선한 재료야 말로 맛의 기본이다. 팔딱팔딱 살아있는 낙지를 잘 손질해 양념장에 볶아낸다. 척척 맞춘 환상의 호흡으로 철판낙지볶음이 완성된다.

대표메뉴로는 소고기+낙지탕탕이(55,000원), 낙지철판볶음(大 58,000원, 小 48,000원) 등이 있다. 광주광역시 광산구 우산동에 있다. 영업시간은 매일 11:30-24:00. 연중무휴다.

방송에서 소개된 맛집은 다음과 같다.

# 하남낙지XX (광주광역시 광산구 우산동)

KBS2 ‘2TV 생생정보’는 월~금 저녁 6시30분에 방송된다.