‘생방송 오늘저녁’ 이천 맛집, ‘족발탕 vs 해장국’ 명품 맛집!

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송 오늘저녁’에서 소개된 해장국 맛집과 족발탕 맛집이 화제다.

5일 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 경기 이천 소재의 명품 맛집이라고 할 수 있는 식당 두 곳을 찾았다.

해장국 맛집은 그야말로 명품 해장국으로 유명한 곳이다. 국물 맛을 좌우하는 육수는 질 좋은 한우 황소를 고집한다. 소내장과 선지도 충북 음성에서 직접 공수한 신선한 재료만 들어가고 그 양 또한 푸짐하다.

선지는 보통 삶아내면 고유의 맛을 상실한다고 한다. 그래서 무청을 아래에 깔아 찜통에 넣고 고소함을 더해 쪄내면서 그 맛을 유지하는 게 비결이다.

족발탕 맛집은 족발이 국물과 만난 이색 메뉴인 족발탕을 먹을 수 있는 곳이다. 매일 들여오는 생족을 일일이 털 손질 하는 정성이 돋보인다. 또 매년 김장철이면 1천 포기씩 담가 저온창고에 1년 6개월을 숙성시킨 묵은지와 족발의 만남은 가히 환상적인 맛을 낸다고 한다.

기초 양념은 할머니표 고추장과 조선간장을 기본으로 누린내 잡는 마늘과 생각이 들어가 맛의 깊이를 더한다. 또한 족발의 콜라겐이 국물 속에 듬뿍 들어가 특유의 구수한 국물 맛을 자랑한다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

# 임금님해장국 : 경기 이천시 부발읍 가좌로

# 남천묵은지족발탕 : 경기 이천시 중리천로70번길

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘저녁’는 평일 저녁 6시 10분에 방송된다.