(톱스타뉴스 이창규 기자) 감바스가 실시간 검색어에 오른 가운데, 감바스의 레시피에 대한 관심이 높아지고 있다.
감바스는 스페인어로 ‘새우’라는 뜻을 가진 요리다.
감바스를 만들 때 필요한 재료는 올리브오일과 마늘, 페페론치노, 후추, 소금, 새우, 바게트빵이다.
감바스 만드는 법은 아래와 같다.
1. 마늘을 편으로 썰어서 준비한다.
2. 새우 3컵을 소금 1/3 티스푼과 후추를 넣어서 준비한다.
3. 페페론치노는 4~5개를 넣는데, 잘게 자를 수록 매운맛이 나니 기호에 따라 잘라준다.
4. 작은 팬에서 올리브오일 1컵 반을 넣고 끓인 다음 페페론치노와 마늘을 함께 넣고 튀긴다.
5. 새우를 넣고 튀긴다.
6. 새우가 익으면 바게트빵을 잘라서 옮겨 담는다.
이외에도 버섯이나 다른 재료를 넣고 응용할 수도 있다.
감바스 조리 과정에서 남은 올리브오일은 스파게티 면과 함께 조리하면 오일파스타로 응용할 수 있다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2019/02/16 12:52 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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