‘알토란’ 고들빼기 김치, 밥반찬으로 딱인 ‘간단’ 레시피…만드는 방법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 속 ‘달걀만두’ 레시피가 공개됐다. 

과거 방송된 MBN ‘알토란’에서는 밥반찬으로 딱인 ‘고들빼기김치’ 만드는 법이 공개됐다.

‘고들배기김치’의 재료는 고들빼기, 천일염, 물, 무, 소금, 물엿, 찹쌀가루, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 조개젓, 쪽파 등이다.

먼저 고들빼기를 손질한 후 소금물에 절여준다. 무 역시 잘라 절여준다.

찹쌀가루, 물을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만든 후 고춧가루를 넣어준다.

여기에 다진 마늘, 생강, 멸치액젓을 넣어주면 된다.

이어 조개젓을 넣고 버무리면 김치 양념이 완성된다.

잘절여진 고들빼기에 김치양념을 버무려주면 완성된다.