‘생활의 달인’ 묵은지 육회비빔밥, 쫀득한 식감의 비결은 묵은지와 파뿌리 물…위치는?

(톱스타뉴스 이나연 기자) 묵은지 육회비빔밥에 대한 누리꾼들의 관심이 뜨겁다.

최근 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 묵은지 육회비빔밥의 달인이 등장했다.

해당 방송에 따르면 달인의 육회비빔밥 속 육회는 쫀득한 식감이 일품이며 찰지기 때문에 그릇에서 절대 떨어지지 않는다.

알고 보니 이 쫀득한 식감의 비결은 묵은지라고.

묵은지 또한 그냥 쓰는 것이 아니라 쪄서 이용하며 가는 멸치를 볶아낸 뒤에 파뿌리 삶은 물을 넣어 함께 우려낸다.

달인의 진한 맛의 비결은 파뿌리 삶은 물과 묵은지인 것으로 드러났다.

한편, ‘생활의 달인’에 등장한 묵은지 육회비빔밥집의 위치는 서울 중랑구 봉우재로33길 73로 알려졌다.

SBS ‘생활의달인’은 매주 월요일 밤 8시 55분에 방송된다.