‘수미네 반찬’ 김수미표 더덕구이…쓴맛 없애는 방법은? ‘소금물’

(톱스타뉴스 김노을 기자) 김수미표 더덕구이 레시피가 공개됐다.

최근 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에는 김수미가 더덕구이를 만드는 모습이 그려졌다.

김수미표 더더구이를 만들기 위해서 우선 껍질을 깐 더덕 3개를 소금물에 담가 쓴맛을 없앤다.

소금물에서 꺼낸 더덕은 세로로 3등분 해 썬 뒤, 방망이로 살살 두드려 편다. 그렇게 편 더덕에 참기름을 바르고 팬에 올려 기름 없이 약한 불로 굽는다.

양념장은 고추장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 잘게 썬 실파 10g, 검은깨 1작은술, 통깨 1작은술, 양조간장 1/2큰술, 물 1큰ㄴ술, 꿀 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술을 넣어 만든다.

구운 더덕에 만들어둔 양념을 골고루 묻히고 기름 없이 한 번 더 구우면 완성된다.