‘수미네 반찬’ 김수미, ‘울외장아찌 유부초밥’ 초간단 레시피 공개 ··· 달콤아삭 식감 반찬 만드는 법은?

(톱스타뉴스 강지연 기자)  

‘수미네 반찬’에서 울외장아찌 유부초밥을 만들었다.

17일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 울외장아찌 유부초밥을 만들어 시청자들의 이목을 끌었다.

김수미는 가장 먼저 다진 소고기에 다진 마늘을 넣었다. 그 다음에는 후추가루와 간장을 넣는다. 이 과정을 거친 후에는 냄비에 다진 소고기를 살짝 볶는다. 다진 소고기를 볶을 때는 반드시 약한 불에 볶도록 한다. 볶은 소고기가 만들어지면 밥에 식초 1큰술과 설탕 1스푼 반 정도를 넣고 볶은 소고기를 넣는다.

김수미표 유부초밥의 히든카드는 울외장아찌였다. 김수미는 울외장아찌를 잘게 채 썰었다. 그리고 잘게 썬 울외장아찌를 미리 만든 밥과 함께 비빈다. 그 다음은 잔멸치를 프라이팬에 넣어서 약한 불에 살짝 볶는다. 이 과정에는 양조간장 반 큰술과 참기름 1큰술을 넣는다. 김수미는 양조간장을 멸치색이 날 정도만 넣으라고 설명했다. 그 다음 꿀을 약간 넣는다. 이렇게 멸치가 만들어지면 멸치를 밥과 함께 섞어준다. 마지막으로 밥을 유부에 듬뿍 넣어주면 달콤아삭한 식감이 일품인 울외장아찌 유부초밥이 완성된다. 김수피표 울외장아찌 유부초밥의 맛을 본 스폐셜 게스트 김미숙은 너무 맛있다며 맛을 극찬했다.

‘수미네 반찬’은 매주 수요일 저녁 8시 10분, tvN에서 방송된다.