(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘알토란’에서 김하진 요리연구가가 나와 메밀묵과 메밀묵사발을 만들었다.
15일 MBN 에서 방송된 ‘알토란-봄 입맛 살리기 프로젝트’편에서는 김하진 요리연구가가 탱글탱글 부서지지 않는 메밀묵과 시원한 국물의 메밀 묵사발을 만드는 비법을 공개했다.
메밀묵은 메밀묵 가루, 고운 고춧가루, 물, 소금, 들기름을 끓는 물을 넣어 반죽을 하고 완성 그릇에 들기름을 바르고 반죽을 옮겨 담았다.
윗면에 물을 살짝 바른 다음 평평하게 하고 실온에 굳혀서 완성시켰다.
또 메밀묵사발은 국물용 멸치, 무, 통마늘, 양파, 대파, 청양고추, 국간장, 소금을 넣고 육수를 만들었다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/04/15 23:41 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
기자의 보도 내용에 비판은 수용하며, 반론권을 보장합니다. 그러나 폭력적인 욕설이나 협박에 대해서는 합의 없는 형사 처벌을 추진하므로 유의하시기 바랍니다. 또한 톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재, 복사, 배포, 유튜브 영상 제작을 금합니다. 발견 즉시 민형사상 제소합니다.
기사를 추천하면 투표권을 받을 수 있습니다. 
모바일 모드로 보기 Go to the Mobile page.
1일 투표권 3개 받기