(톱스타뉴스 표미내 기자) ‘오이식초’에 대한 누리꾼들의 관심이 뜨겁다.
오이는 수분, 미네랄, 비타민 C가 풍부한 식품으로 이뇨-해독 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 운동, 등산할 때 오이를 음료 대신 섭취하는 것은 그래서다. 전통적인 발효 식품인 식초는 한방에서 해독과 부종 치료에 사용된다.
일단 7L짜리 발효용기를 준비하고 4L의 물을 넣는다.
오이 / 인터넷 커뮤니티
설탕을 녹여야 하기 때문에 냉수보다는 미지근한 정수로 준비하는게 좋다.
설탕은 1.5kg 정도 넣어주고 녹여준다. 오이는 1.2kg을 준비하고 적당히 썰어서 넣어주고 발효 시키면 완성된다.
오이는 수분, 미네랄, 비타민 C가 풍부한 식품으로 이뇨-해독 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있다. 운동, 등산할 때 오이를 음료 대신 섭취하는 것은 그래서다. 전통적인 발효 식품인 식초는 한방에서 해독과 부종 치료에 사용된다.
일단 7L짜리 발효용기를 준비하고 4L의 물을 넣는다.
설탕을 녹여야 하기 때문에 냉수보다는 미지근한 정수로 준비하는게 좋다.
설탕은 1.5kg 정도 넣어주고 녹여준다. 오이는 1.2kg을 준비하고 적당히 썰어서 넣어주고 발효 시키면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/07/03 09:23 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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