[방송리뷰] ‘생방송 투데이’, 오삼불고기 맛집 레시피 공개에 시청자 감탄

(톱스타뉴스 김예진 기자) 오삼불고기 맛집의 레시피가 공개됐다.
 
20일 방송된 SBS‘생방송 투데이’에서 ‘레시피 제보자’편이 방송됐다.
 

 
＂오징어를 넣기 전에 이거 하나 넣어주세요＂하는 주인 이모는, 살이 탱글해지고 색이 선명해지며, 살균에 좋다며 ‘식초‘를 추천해줬다. 오징어는 살짝 삶고 삶고 나선, 얼음물에 담글 것. 그리고 원하는 맛에 따른 고기 부위를 구분해 추천했다.
   
채소를 먼저 볶고 고기를 넣으면 더 구수한 맛이 난다는 디테일까지. 이것으로 쫄깃한 오삼불고기의 비법이 끝난 것은 아니었다.
 
맛있게 매운 맛이 난다는 손님들의 뜨거운 반응은 양념맛 비밀 두 가지, 사골육수와 고추냉이에 있었다. 특히, 고추냉이는 비린내를 잡아주는 역할을 톡톡히 해낸다고 전했다.
 
한편, SBS‘생방송 투데이’는 평일 저녁 6시 45분에 방송된다.

김예진 기자

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