"마요네즈 사용"…'편스토랑' 남윤수, 게살마요덮밥-마요표고-밥오리 계란카레 레시피 공개

(톱스타뉴스 김효진 기자) '편스토랑' 남윤수가 게살마요덮밥, 마요표고, 밥오리 계란카레 레시피를 공개했다.

지난 22일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 217회에서는 게살마요덮밥, 마요표고, 밥오리 계란카레를 만든 남윤수의 모습이 공개됐다. 게살마요덮밥 재료는 크래미 5개, 마요네즈 2.5T, 간장 1T, 꿀 0.5t, 즉석밥 1개, 쪽파, 후추가 필요하다.

만드는 법은 먼저 즉석밥 1개를 데우고 쪽파를 송송 썬다. 크래미 5개를 결대로 찢는다. 나무젓가락으로 밀면 쉽게 찢을 수 있다.

볼에 크래미, 마요네즈 2.5T, 간장 1T, 꿀 0.5t를 넣어 섞는다. 즉석밥을 그릇에 담고 크래미를 올린 뒤 쪽파, 후추를 뿌리면 완성된다. 마요표고 재료는 표고버섯 5개, 마요네즈, 간장, 쪽파, 꿀, 식용유가 필요하다.

만드는 법은 먼저 표고버섯 5개의 밑동을 가위로 자른다. 쪽파를 송송 썬다. 프라이팬에 식용유를 둘러 예열한 뒤 표고버섯을 올린다. 표고버섯 안쪽에 간장을 바르고 마요네즈를 가득 뿌린 뒤 약불로 5분 굽는다.

마요네즈가 치즈처럼 녹을 때까지 기다려준다. 쪽파와 꿀을 뿌려 먹으면 된다. 밥오리 재료는 즉석밥 1개(210g), 조미김, 단무지, 당근, 전자레인지 토마토 카레 재료는 토마토스파게티 소스 1팩(170g), 카레가루 3T, 마요네즈 2T, 올리고당 2T, 물 50ml, 파슬리, 계란마요 소스 재료는 달걀 2개, 소금 1꼬집, 마요네즈 4T, 설탕 1t, 식초 1t이 필요하다.

밥오리 만드는 법은 먼저 즉석밥 1개를 데운다. 밥을 랩에 싼 뒤 눈오리 틀에 넣어 오리 모양을 낸다. 즉석밥 1개(210g) 기준, 아기오리 틀에 1/3 엄마오리 틀에 2/3의 분량을 넣으면 딱 맞다. 

조미김, 단무지로 오리 눈과 입을 만들어 붙여준다. 당근을 모양틀로 찍어내 별, 하트 등 모양을 낸다. 

전자레인지 토마토 카레는 볼에 토마토스파게티 소스 1팩, 물 50ml, 카레가루 3T, 마요네즈 2T, 올리고당 2T를 넣어 섞고 랩을 씌워 전자레인지에 2분 돌린다.

계란마요 소스는 볼에 달걀 2개, 소금 1꼬집을 넣어 섞고 랩을 씌워 전자레인지에 1분 30초 돌린다. 달걀을 섞는다. 마요네즈 4T, 설탕 1t, 식초 1t를 넣어 섞는다.

접시에 전자레인지 토마토 카레, 계란마요 소스를 순서대로 붓고 밥오리와 모양을 낸 당근을 올린 후 파슬리를 뿌려주면 완성된다.

KBS2 '신상출시 편스토랑'은 매주 금요일 오후 8시 30분 방송된다.

김효진 기자

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