(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘알토란’에서 신효섭 셰프가 소개한 즉석카레를 활용한 카레닭구이 레시피와 카레우동 레시피가 뜨거운 화제다.
15일 MBN ‘알토란’에서는 삭힌고추무침, 메밀비빔국수, 메밀김밥 등의 레시피를 다룬 ‘이보다 더 쉬울 순 없다! 초간단 요리 열전’ 편을 방송했다.
‘알토란’ 신효섭 셰프, 카레닭구이·크림카레우동 초간단 레시피 공개 “간편식 활용 백서”
신효섭 셰프는 ‘간편식 활용 백서’를 공개했다. 즉석카레를 활용한 카레닭구이와 카레우동의 레시피를 공개한 것이다.
▲ <카레닭구이> 레시피
1. 식용유 1큰술을 두른 팬에 편 썬 마늘 10개, 냉동 버팔로윙 12개를 넣어 볶는다.
2. 방울토마토 17개와 꽈리고추 10개를 넣어 5~6분간 볶고, 그 두 가지만 다시 꺼내는데, 방울토마토 5개는 남겨놓는다.
3. 물 1컵 반, 후춧가루 2꼬집, 건망고 6~8개를 넣고 5분간 졸인다.
4. 즉석카레 2팩을 넣어 약불로 5분간 끓인다.
5. 접시에 옮겨 담고, 따로 빼두었던 꽈리고추와 방울토마토를 올리면 완성.
▲ <크림카레우동> 레시피
1. 믹서에 삶은 감자 300g, 소금 3꼬집, 생크림(우유로 대체 가능, 약 2/3컵 사용) 적당량을 넣어 곱게 갈아 냉장고에 차게 보관한다.
2. 식용유 1큰술을 두른 팬에 1cm 두깨로 썬 소시지 120g, 1cm롤 썬 양파 반 개를 넣어 양파가 약간 투명해질 때까지 센 불로 3~4분간 볶는다.
3. 물 1컵, 고춧가루 반 큰술, 즉석카레 2팩을 넣어 중불로 2분간 끓인다.
4. 1분간 데친 우동 면을 넣고 센 불에 2분간 끓인다.
5. 그릇에 카레우동을 옮겨 담고, 식힌 크림소스를 올리면 완성.
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